Автор: Щербаков В.Г.
Издательство: Колос
Страниц: 207
Формат: PDF
Размер: 12 Мб
Качество: Хорошее
Язык: Русский
Год издания: 1992
ISBN: 5-10-002361-9
Издательство: Колос
Страниц: 207
Формат: PDF
Размер: 12 Мб
Качество: Хорошее
Язык: Русский
Год издания: 1992
ISBN: 5-10-002361-9
Технология получения растительных масел бесплатно: Учебное пособие по подготовке квалифицированных работников по производству растительного масла в ПТУ и на производстве. В книге дана характеристика масличного сырья, описаны способы его хранения и первичной обработки. В учебник включены новые схемы переработки мелкой и крупной фракции семян подсолнечника, рассмотрены перспективные направления переработки семян (получение белковых продуктов из шрота), приведено описание оборудование, которое использовалось в 90-х годах при производстве растительного масла.