В книге описаны виноград, мезга, сусло, виноградный сок, мезга и сусло при брожении, виноматериалы и тихие вина, вина, насыщенные углекислотой, коньячные спирты и коньяки, отходы виноделия, вторичные продукты виноделия, вспомогательные продукты виноделия: этиловый спирт, водно-спиртовые растворы, сернистый ангидрид, углекислота, вода.

В монографии содержатся обширные сведения о свойствах таллия и его соединений. Приведены реакции, являющиеся основанием для аналитических целей. Излагаются физические, химические и физико-химические методы, применительные к таллию.

В основу учебного пособия положен курс лекций по химии и технологии урана, читаемый авторами студентам нехимических специальностей физико-технического факультета Томского политехнического университета.
Рассмотрены физико-химические свойства урана и его наиболее важные соединения, а также вопросы переработки урановых руд, начиная с добычи руды и заканчивая получением металлического урана ядерной чистоты.
Работа рассчитана на студентов физико-технических факультетов нехимических специальностей высших учебных заведений, а также всех желающих познакомиться с технологией переработки урана.

В книге обобщены материалы, накопленные научными учреждениями, и опыт производства в области созревания - и хранения виноматериалов в крупных резервуарах. Приведены материалы, обосновывающие связь технологических процессов с кислородным режимом, термической обработкой, осветлением виноматериалов. Авторы высказывают ряд новых теоретических взглядов на созревание вин, стабилизацию их различного рода помутнениям и улучшение качественных показателей.

В первой части - общей технологии вина - дано описание и обоснование всех технологических операций, применяемых при изготовлении виноградного вина, начиная со сбора винограда и кончая выпуском готового продукта.
Так как в соответствии с учебным планом, утвержденным Министерством высшего образования СССР, подробное описание винограда как сырья для виноделия дается в курсе «Химия вина», в настоящем учебнике по этому вопросу приводятся лишь краткие сведения.
К первой части учебника отнесено также описание болезней, пороков и недостатков вина и методов лечения больных вин и исправления порочных.
Вторая часть учебника - специальная технология вина - содержит описание специальных технологических процессов выработки вин различных типов и коньяков.

В справочнике описано более 1500 препаратов, применяемых в ветеринарной практике для лечения собак и кошек. Препараты приводятся в алфавитном порядке, что облегчает поиск. При описании отдельных препаратов приведены их физико-химические свойства, несовместимость с другими лекарственными средствами, форма выпуска, условия хранения, приводятся данные о показаниях и противопоказаниях к применению, дозах, путях введения, способах приготовления и наиболее употребительных рецептах. Дается ряд практических советов, полезных для повседневной работы ветеринарных специалистов.

Рассмотрены физико-химические свойства и способы получения редких металлов и их соединений.

Очень актуальное средство, которое станет может быть полезно ценителям вина, также всем тем, кто увлекается виноделием. В книжке представлены эти сегменты, как винодельческие ареалы и их карты, видах винограда, стили вин, вкусовые данные, что главного находится на винных этикетках, что это винтаж и к каким яствам какие вида вина подавать. Есть кроме того раздел с информацией для клиентов. Представлены оценки вина. Книга станет может быть полезна и тем, кто считается покупателем вина и желает лучше разбираться в продукте.

Библиотека домашнего винодела. Представляем вашему вниманию сборник из книг,журналов по виноделию. Огромная коллекция рецептов, технология изготовления вина, болезни и недостатки вина, выдержка и хранение.Сила вина несказанна: она и умнейшего громко петь, и безмерно смеяться . и даже плясать заставляет; часто внушает слово такое, которое лучше б было сберечь про себя.

В начале мая 192… года в Ленинграде на заброшенной даче на реке Крестовке происходит убийство. Сотрудник уголовного розыска Василий Витальевич Шельга обнаруживает зарезанного человека со следами пыток. В просторном подвале дачи проводились какие-то физико-химические опыты. Высказывается предположение, что убитый — это некий инженер Петр Петрович Гарин.

Рассмотрены физико-химические основы получения сварного соединения. Подробно освещены основные методы и способы сварки конструкционных материалов. Даны практические рекомендации по технологии сварки, выбору технологических режимов, применяемому технологическому оборудованию, материалам и оснастке.

В учебнике рассмотрены теория и практика металлургии благородных металлов: золото, платина, серебро, палладий и др.
В книге описаны физико-химические основы процессов извлечения драгметаллов из коренных руд. Рассмотрена вторичная переработка изделий содержащих драг. металлы.
Учебник для студентов ВУЗов изучающих металлургию и людей просто желающих узнать откуда и как получают драг. металлы.

В книге рассмотрены теоретические основы и различные технологические варианты металлотермического производства металлического хрома, а также электролитический и другие способы производства этого металла. Приведена характеристика хромовых руд и способов производства хромовых соединений. Рассмотрены физико-химические свойства хрома и диаграммы состояния систем ряда элементов с хромом. Дана экономическая оценка металлотермических способов производства металлического хрома.

В работе кратко освещены причины и меры предупреждения повреждения книг, подробно описаны методы реставрации бумаги, технология ручного изготовления переплетов в ХУП-ХУШ вв. и способы их реставрации, консервация кожаных переплетов, физико-химические методы очистки бумаг и переплетов от загрязнений, применение красителей в реставрации, сделана попытка изложить основы эстетики реставрации. Методические рекомендации предназначены для начинающих реставраторов и любителей книг.

Рассмотрены физико-химические процессы и способы пайки, припои и паяльные смеси, флюсы и газовые среды, оборудование, технологическая оснастка, особенности пайки металлов и неметаллических материалов. Приведены сведения о подготовке поверхности к пайке, конструировании и прочности соединений, проектировании, технологии, контроле качества пайки и основы нормирования паяльных работ.
Для инженерно-технических работников, занимающихся пайкой в различных отраслях промышленности.

В книге приведена классификация процессов сгорания, рассмотрены отдельные виды этих процессов и их физико-химические основы. Рассмотрены особенности сгорания в бензиновых карбюраторных двигателях и дизелях, а также проблемы загрязнения, коррозии и износа двигателей в связи
с процессом сгорания. Книга основана на богатом личном опыте автора, являющегося одним из крупных зарубежных специалистов в области теории и практики поршневых двигателей внутреннего
сгорания, и на обобщении материалов специалистов различных стран.

В книге изложены микробиологические аспекты современной технологии шампанизации вина. Рассматриваются роль дрожжей и бактерий в технологических процессах, а также влияние производственных субстратов на жизнедеятельность микроорганизмов. Описаны критерии выбора культур и основные принципы их селекции. Особое внимание уделяется вопросам интенсификации вторичного брожения, а также использованию иммобилизованных клеток дрожжей при шампанизации вина

Одним из главных событий нового литературного сезона 2010 стал выход во Франции, к столетию со дня смерти Льва Николаевича Толстого, неизданной повести Софьи Андреевны Толстой «Чья вина?» в переводе Kристины Зейтунян-Белоус под одной обложкой с новым переводом «Крейцеровой сонаты». Ведь повесть «Чья вина?» разгневанная и униженная Софья Андреевна написала в ответ на «Крейцерову сонату» мужа.