В книге приведены сведения по отделке различных видов покрытий, столярной продукции. Описаны лакокрасочные, пленочные и другие материалы применяемые при отделке, способы их нанесения, методы испытания, а также рассказывается об оборудование применяемом при отделке древесных материалов, технологические процессы и режимы отделки.

В пособии рассмотрены организация кондитерского производства в предприятиях общественного питания, основные виды сырья и способы его хранения, технология приготовления различных видов теста, фаршей, начинок, отделочных полуфабрикатов для тортов и пирожных. Даны способы и приемы отделки готовых кондитерских изделий.

Приведены краткие сведения об устройстве, назначении и эксплуатации деревообрабатывающего оборудования. Освещены вопросы автоматизации деревообрабатывающего производства. Подробно описаны и проиллюстрированы технологические процессы изготовления столярных изделий и мебели (корпусной, решетчатой, мягкой). Даны основные понятия о стандартизации и контроле качества столярных изделий и мебели. Изложены основы безопасности труда и противопожарной безопасности на деревообрабатывающих предприятиях. Описана конструкторская и технологическая документация на изготовление столярно-мебельных изделий в учебных мастерских и на предприятиях. Для учащихся профтехучилищ.

В учебнике рассмотрено производство шоколада, мармеладо-пастильных изделий, карамели, халвы, конфет, ириса и драже, а также мучных кондитерских изделий на базе фундаментальных наук.
Приведены краткие сведения по химическому составу и физико-химическим свойствам основного сырья, используемого в производстве кондитерских изделий. Даны теоретические основы физико-химических процессов, предопределяющих технологию тех или других видов кондитерских изделий. Дано краткое описание принципов работы современного технологического оборудования и новейших технологических схем.
Для студентов, обучающихся по специальности "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий".

В книге рассмотрены вопросы организации цехов окончательной отделки и складов готовой продукции па швейных фабриках. Дано описание и технические характеристики основного технологического оборудования, предназначенного для использования в цехах отделки и на складах. Приведены расчеты, связанные с организацией цехов отделки и складов готовой продукции.

Рассмотрена технология приготовления разнообразных хлебобулочных и кондитерских изделий, фаршей, кремов и полуфабрикатов, в том числе фирменных изделий из разных видов теста на предприятиях общественного питания.

Федеральный учебник для профессионального образования. Изложены состав и свойства сырья и вспомогательных материалов для приготовления мучных кондитерских изделий, технология их приготовления. Приведены рецептуры различных кондитерских изделий, в том числе изделий пониженной калорийности. Рассмотрены требования к качеству кондитерских изделий, а также требования к организации труда кондитера.

Рассмотрены основы кристаллографии, минералогии и петрографии, виды сырья, используемого в различных отраслях силикатной технологии, и общие теоретические положения производства силикатных материалов и изделий.
Изложены основы технологии вяжущих материалов, керамики и огнеупоров, стекла, показаны особенности их структуры и свойств. Описана технология производства изделий на основе минеральных вяжущих материалов, керамических масс, расплавленной стекломассы. Приведены сведения по технике безопасности и охране труда при производстве силикатных материалов и изделий, охране окружающей среды.

В книге даны практические рекомендации по изготовлению из местных материалов различных товаров народного потребления: от печных изразцов, гончарных, бондарных, до столярных и плетеных изделий. Художественная обработка изделий из дерева. Материалы и инструменты для резьбы по дереву. Техника выполнения резьбы. Окончательная отделка изделий.
Особенно будет интересен раздел по изделиям из лозы. Инструменты и приспособления. Заготовка и подготовка лозы к плетению. Основные виды и способы плетения. Плетение дна изделий. Изготовление корзиночных изделий.

Рассмотрены классификация и ассортимент мучных кондитерских изделий, включая диетические и предназначенные для детского питания; нормативная документация; характеристика сырья, в том числе новых видов; технология изготовления различных полуфабрикатов и готовых изделий; требования к качеству и условиям хранения. Освещены вопросы санитарии и гигиены, методы технохимического контроля и учета при производстве мучных кондитерских изделий, дан расчет рецептур. Для студентов средних профессиональных учебных заведений.

В книге излагаются технология и техника выполнения столярных работ механизированными и ручными способами при изготовлении столярно-строительных изделий, ремонте железнодорожных вагонов и производстве простой мебели.
В книге освещается передовой опыт новаторов производства, рассматриваются применительно к каждому отдельному виду работы методы рациональной организации рабочего места, наиболее производительные приемы работ, а также требования техники безопасности.

Излагаются основы технологии пошива и ремонта одежды, технология поузловой обработки изделий пальтово-костюмного и платьевого ассортиментов. Рассмотрены этапы подготовительно-раскройного процесса, проектирование технологических процессов при изготовлении одежды по индивидуальным заказам и кратко в массовом производстве. Освещены также основы стандартизации и показатели качества одежды. Для учащихся техникумов отрасли бытового обслуживания.

Книга из серии «Библиотека повара», в ней изложена технология приготовления разнообразных хлебобулочных и мучных кондитерских изделий (246 наименований, в том числе 54 наименования кремов, фаршей и других полуфабрикатов) и приведены сведения о рациональном использовании сырья.
Хотя книга старая, но, она была издана для профессионалов. Конечно, нет красивых картинок, а предлагаемые для работы приспособления может быть уже и в музеях не найти, но, технология и рецептура на должном уровне.

В практическом пособии освещен разнообразный круг вопросов в помощь мастеру-столяру. Здесь вы найдете сведения о строении и свойствах древесины разных пород, ее обработке, об использовании при изготовлении столярно-мебельных изделий клеев, лаков, отделочных пленок, фурнитуры, о ручном электрифицированном инструменте, применяемом в столярно-плотничных работах; о настольном токарном станке.
Большое место в книге уделено описанию конструкций деталей и узлов столярно-мебельных изделий, их отделке, изготовлению столярных изделий и ремонту мебели.
Книга научит делать мебель для своего жилища, оборудовать садово-дачный домик, организовать домашнюю мастерскую.
Рассчитана на широкий круг читателей.

В журналах предоставлены планы по изготовлению столярных изделий и приспособлений по деревообработке, которые дополнены фотографиями, рисунками и детальными инструкциями, а также советы и пояснения по различным техникам деревообработки как для начинающих, так и для опытных мастеров.

В журналах предоставлены планы по изготовлению столярных изделий и приспособлений по деревообработке, которые дополнены фотографиями, рисунками и детальными инструкциями, а также советы и пояснения по различным техникам деревообработки как для начинающих, так и для опытных мастеров.

В журналах предоставлены планы по изготовлению столярных изделий и приспособлений по деревообработке, которые дополнены фотографиями, рисунками и детальными инструкциями, а также советы и пояснения по различным техникам деревообработки как для начинающих, так и для опытных мастеров.

В журналах предоставлены планы по изготовлению столярных изделий и приспособлений по деревообработке, которые дополнены фотографиями, рисунками и детальными инструкциями, а также советы и пояснения по различным техникам деревообработки как для начинающих, так и для опытных мастеров.