В книге, посвященной анализу, расчетам и испытаниям сроков годности пищевых продуктов, представлены как теоретические, так и практические аспекты этой важнейшей проблемы. В первой части рассмотрены основные типы порчи пищевых продуктов в зависимости от содержания влаги, стабильности продуктов при разных температурных режимах, от генетических и физиологических факторов, окисления липидов и присутствия тех или иных штаммов дрожжей. Вторая часть посвящена практическим рекомендациям по оценке и прогнозированию срока годности, включая применение экспресс-методов. В отдельной главе рассмотрены проблемы увеличения срока годности мясных продуктов. 

В справочнике представлены Таблицы содержания основных химических веществ в пищевых продуктах, производимых или продаваемых на территории России. В Таблицах приведено содержание пищевых веществ как в 100 г съедобной части продукта, так и в условной «одноразовой» порции. Приведены сведения о степени удовлетворения этой порцией средней суточной потребности в основных пищевых веществах и энергии.
Справочник предназначен для работников здравоохранения, пищевой промышленности и сельского хозяйства, занимающихся вопросами производства и потребления пищевых продуктов.

Название: Еда, дающая здоровье
Известно, что в Китае лечение неразрывно связано с принципами здорового питания, а китайская кухня является одной из самых популярных в мире не только из – за вкусовых качеств, но и благодаря ее оздоровительному воздействию на организм.
Эта книга даёт представление об одном из наиболее интересных направлений традиционной китайской медицины — здоровом и лечебном питании. В ней описываются различные подходы к питанию для здоровых и больных людей в зависимости от времени года, лечебных свойств пищевых продуктов, а также от природных особенностей организма человека. Особого внимания заслуживает раздел, описывающий рецепты «пищевых» лекарств и полезных блюд традиционной китайской медицины, которые можно приготовить из имеющихся практически в каждой семье продуктов.

Содержание:

• Лекарственные растения в медицине и питании
• Химический состав пищевых продуктов
• Кулинарная книга Диетолога (Cписок рецептов - 1616 названий)
• Лекарственные растения
• Химический состав продуктов (1500 названий)

В книге впервые собран и наиболее полно представлен в систематизированном виде учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе молока и молочных продуктов. По данной группе пищевых продуктов рассматриваются: классификация, термины и определения, технология производства, химический состав, пищевая ценность, оценка качества, экспертиза и идентификация, упаковка, маркировка и хранение.

В пособии приводится расчет лучистых тепловых потоков вдоль камеры и в сопле с учетом температуры продуктов сгорания и доли излучающих компонентов в их составе. В приложении даны справочные материалы для наиболее распространенных и перспективных топлив при разных значениях коэффициента избытка окислителя и давлений в камере сгорания.
Предназначено для студентов, выполняющих курсовой и дипломный проекты.

В некоторых ситуациях (в командировке, на охоте, на рыбалке и т.д.) когда нет возможности поесть в стационарных пунктах питания, вам на помощь придет так называемая «ссобойка».
В книге предлагается множество вариантов мобильных комплексов продуктов, составленных с учетом принципов сбалансированного рационального питания, а также – что особенно важно – совместимости пищевых продуктов. Воспользовавшись данными рецептами, вы в любых условиях и в любое время года сможете смело поддерживать физическую и умственную боеготовность организма, бодрость духа и хорошее настроение.

В книге изложены методы гидравлического и прочностного расчета шестеренчатого насоса. Во втором издании книги более полно освещены вопросы теории эвольвентного зацепления и включены дополнительные главы: теория гидравлического двигателя, теория насоса с некруглыми колесами, дополнительные расчеты авиационных насосов (расчет рессоры, расчет корпуса и др.).

Словарь-справочник знаменитого Похлебкина дает объяснение кулинарных понятий и терминов, названий пищевых продуктов и блюд, приемов и способов их приготовления. Словарь-справочник отражает исторические особенности и практический опыт различных национальных кухонь, как отечественных, так и зарубежных.

Расчет источников электропитания устройств связи
Китаев В.Е., Бокуняев А.А., Колканов М.Ф.

Изложена методика расчета основных элементов электропитающих устройств: трансформаторов, выпрямителей, фильтров, стабилизаторов и преобразователей разного типа.
Рассмотрены вопросы электроснабжения предприятий электросвязи, типовые системы электропитания и расчет их надежности. Показаны тенденции развития систем и устройств электропитания, вопросы миниатюризации.
Приведены примеры расчета источников электропитания. В приложении даны справочные данные по элементной базе источников и систем электропитания.
Для студентов институтов связи, также может быть полезна инженерам, занимающимся проектированием источников электропитания.
Допущено Министерством связи РФ в качестве учебного пособия для студентов вузов, обучающихся по специальностям "Автоматическая электросвязь", "Многоканальная электросвязь", "Радиосвязь, радиовещание и телевидение".

В конспекте излагаются методика подбора стандартных подшипников качения с учетом переменного нагрузочного режима и методика расчета подшипников скольжения. Подбор стандартных подшипников качения сопровождается примером.
Конспект лекций предназначен для студентов, изучающих дисциплины "Конструирование и расчет трактора", "Конструирование и расчет быстроходных гусеничных машин" и "Конструирование и расчет автомобиля".

«Из всего, что вечно, самый краткий срок у любви» – таков лейтмотив европейского бестселлера Я. Вишневского. Герои «Одиночества в сети» встречаются в интернет-чатах, обмениваются эротическими фантазиями, рассказывают истории из своей жизни, которые оказываются похлеще любого вымысла. Встретятся они в Париже, пройдя не через одно испытание, но главным испытанием для любви окажется сама встреча...

Эта книга информирует читателя о получивших широкое распространение в пищевой промышленности биохимических добавках, ароматизаторах, разрыхлителях, усилителях вкуса и прочих ингредиентах, которые часто оказывают неблагоприятное воздействие на здоровье человека.
До сих пор остаются закрытыми многие информационные источники, связанные с влиянием пищевых добавок на человека, но сама тема уже получила широкое обсуждение в обществе. Книга помогает разобраться в продукции, в состав которой входят так называемые Е-компоненты.

Книга содержит рекомендации по всем методам домашнего консервирования фруктов, овощей, ягод, а также советы относительно способов хранения мясных и рыбных изделий, разнообразных пищевых продуктов. В энциклопедии приведены наиболее популярные рецепты. Издание адресовано широкому кругу читателей, любителей домашних заготовок и кулинарии.

Книга является своеобразной энциклопедией, посвященной одному из благороднейших представителей царства флоры. Автор увлеченно освещает возникновение и распространение вида, ботанические особенности, состав биологически активных веществ, питательные и целебные свойства, роль ореха в медицине. Отдельная глава посвящена рецептуре пригототвления пищевых продуктов из плодов ореха.

Конструкция и расчет автоматического оружия Учебное пособие.
Алферов В.В.

В учебном пособии на основе исследования конструктивных схем современного автоматического оружия и его циклограмм дана теория динамического анализа, выведены уравнения движения механизмов автоматики и выбраны наиболее приемлемые методы расчета, в основном при помощи ЭВМ. Расчет движения подвижных частей автоматики и определение темпа стрельбы проведены с учетом амортизации корпуса оружия и упругости лафета, а в необходимых случаях и с учетом упругости самих деталей автоматики. Методика расчета дана таким образом, что сохраняется единая структура уравнений движения автоматики. В книге приведен анализ работы гильзы, и движение автоматики рассчитано с учетом сопротивления гильзы при эстракции. Рассмотрены устойчивость работы автоматики и выбор характеристик амортизатора при стрельбе очередью. Методы расчета иллюстрированы примерами и блок-схемами. Книга является учебным пособием для студентов высших технических учебных заведений и может быть полезна инженерно-техническим работникам.

Серия или Выпуск: Повар и поваренок

В книге собраны разнообразные рецепты блюд, наиболее подходящих для приготовления в микроволновке. Здесь же указаны оптимальные режимы нагрева тех или иных продуктов, приведены точные весовые соотношения и мерные количества продуктов для каждого блюда. Микроволновая печь —это будущее, которое уже наступило.

Теория конструкция и расчет мотоцикла.