Автор: И. М. Скурихин, В. А. Тутельян
Издательство: ДеЛи принт
Страниц: 237
Формат: PDF
Размер: 10,4
Качество: Отличное
Язык: Русский
Год издания: 2002
Издательство: ДеЛи принт
Страниц: 237
Формат: PDF
Размер: 10,4
Качество: Отличное
Язык: Русский
Год издания: 2002
Химический состав российских пищевых продуктов бесплатно: В справочнике представлены Таблицы содержания основных химических веществ в пищевых продуктах, производимых или продаваемых на территории России. В Таблицах приведено содержание пищевых веществ как в 100 г съедобной части продукта, так и в условной «одноразовой» порции. Приведены сведения о степени удовлетворения этой порцией средней суточной потребности в основных пищевых веществах и энергии.
Справочник предназначен для работников здравоохранения, пищевой промышленности и сельского хозяйства, занимающихся вопросами производства и потребления пищевых продуктов.