Мед — очень вкусный, целебный и питательный продукт, употребляемый всеми народами во все времена. Известно, что в каменном веке человек уже использовал мед в пищу. Кроме прекрасных вкусовых качеств, мед стимулирует функцию внутренних органов и нормализует работу желудочно-кишечного тракта. Книга содержит более 100 рецептов блюд, приготовленных с применением меда.

Журнал «Кулинария. Коллекция» представляет спецвыпуск "Праздничный стол". В нем собраны 50 лучших рецептов праздничных блюд, изысканные угощения для новогоднего и рождественского стола.

Подарочное издание «Обрядовая кулинария» содержит рассказы о забытых и вновь возрожденных религиозных обрядах и традиционных обрядовых блюдах:

Острая, ароматная, вкусная кулинария южных регионов Франции, Испании, Италии, Португалии привлекает многих своей красотой и неповторимыми вкусовыми ощущениями. Автор знакомит с особенностями кулинарии этих стран, приводит около 300 рецептов различных блюд, доступных для использования.

Книга "Кулинария" написана для повара, чтобы помочь ему в работе, поднять его квалификацию, научить основам кулинарии, привить полезные привычки и навыки.

Вы человек, идущий в ногу со временем, любитель всего нового, интересного, даже экстравагантного - то эта книга создана специально для вас. Вы хотите знать, что такое фьюжн-кулинария? Фьюжн-кулинария - это неожиданное, но гармоничное смешение вкусов, стилей, ингредиентов и кулинарных традиций Востока и Запада. Остальное об этом особом подходе в кулинарии вы узнаете, когда познакомитесь с нашей книгой.

Новая книга из серии «Кулинария от А до Я» посвящена одному из самых популярных направлений кулинарного искусства —приготовлению напитков. Вы познакомитесьс богатейшей коллекцией рецептов алкогольныхи безалкогольных напитков, среди которых встретятсяи хорошо знакомые, и самые любимые, и наиболее популярные,и даже абсолютно для вас новые экзотические напитки. Читайте, учитесь, готовьте и удивляйтесвоих близких и гостей!

Сборник из 22 книг в формате djvu: «1000 лучших рецептов микроволновой кухни» Рошаль В.М.; «1000 рецептов для микроволновой печи» Воробьева Н. В.; «500 видов домашнего печенья»; «Венгерская кухня» Карой Гундель; «Вкусные секреты» Перепаденко В.; «Готовим без соли» Андерсон Д. К.; «Диетические блюда» Пятницкий Т. А.; «Зарубежная кухня» Новоженов Ю. М.; «Изделия из теста» Кенгис Р.П.; «Консервы в домашнем питании» Карпухина Т. П. и др.; «Кулинария для всех» Морозов А.Т. и др.; «Кулинария» Маслов Л. А.; «Лучшие рецепты итальянской кухни»; «Малая энциклопедия старинного поваренного искусства»; «Мировая кухня» Тойбнер Христиан и Вольтер Аннет; «Мы хорошо готовим»; «На все вкусы – кулинария» Калакура М. М.; «О кулинарии от А до Я» Похлебкин В. В.; «Подарок молодым хозяйкам» Молоховец Е.; «Православная кухня» Поскребышева Г. И.; «Сто двенадцать обедов»; «Я никого не ем».

Учебное пособие «Кулинария» предназначенное для подготовки поваров, кондитеров в учебных заведениях начального и среднего профессионального образования, является составной частью учебно-методического комплекта модульной программы обучения по профессии «повар» и соответствует государственному общеобразовательному стандарту.
Вторая часть, как и первая, содержит учебный материал, вопросы для его закрепления и самопроверки, практические работы и материалы оценки компетентности.

Стевия в переводе с языка майя означает «медовая трава». Еще совсем недавно удивительные свойства стевии использовались только ограниченным кругом людей – космонавтами, подводниками и так далее – и были строго засекречены. Другими словами, она была доступна только избранным. Но всё тайное рано или поздно становится явным.

«Приправы», «специи», «пряности» — эти слова прочно вошли в наш кухонный обиход, и зачастую мы даже не задумываемся об их истинном значении. На самом же деле тема, касающаяся специй — истории, пряно-ароматических качеств и тонкостей использования в кулинарии, — обширне и чрезвычайно интересна. Об этом мы и поговорим в очередном томе нашей энциклопедии «Кулинария от А до Я».

Жаркое по-гусарски, салат «Брюнет», блюдо «Загадка», «Два в одном», кальмары «Дутики», торт «Праздничный», пирожки с сыром, салат «Змеиное логово», торт «медовая горка» и еще более 60 рецептов.

Учебное пособие «Кулинария» предназначенное для подготовки поваров, кондитеров в учебных заведениях начального и среднего профессионального образования, является составной частью учебно-методического комплекта модульной программы обучения по профессии «повар» и соответствует государственному общеобразовательному стандарту.
Первая часть включает в себя учебный материал, задания разного уровня сложности и формы представления, практические работы, позволяющие учащимся самостоятельно изучать, закреплять материал и осуществлять самопроверку.

Автор этой книги - музыкант, а кулинария его хобби вот уже 30 лет.
Поэтому многие из рецептов настоящего издания созданы им самим, а на приготовление большей части из них уходит всего 10—20 минут.
Цель П. Саралиева убедить современных мужчин, что кулинария вполне доступна и им.
Своей практичностью книга понравится не только мужчинам, но и хозяйкам, которые дорожат свободным временем.

Кулинария изучает рациональные способы и приемы приготовления
различных блюд и ставит своей целью готовить не только
вкусную, но и здоровую пищу, т. е. такую пищу, в которой сохраняются
все необходимые для организма питательные вещества.

Почти каждый из нас любит хорошо поесть. Мы выдвигаем ряд требований к пище: она должна быть и вкусной, и полезной, а приготовленное блюдо должно радовать глаз своим эстетическим видом. Хорошо приготовленная и красиво поданная пища вызывает аппетит. Еще великий русский физиолог Иван Петрович Павлов говорил, что "нормальная и полезная еда есть еда с аппетитом, еда с наслаждением".
От издателя: Домашняя академия. Вся кулинария мира. Русская кухня. Кухня раздельного питания стран мира. Диета и причины её назначения. Сочетания пищевых продуктов. Вегетарианство и здоровье.

Салат "Романтика", Залиной мусс "Для снегурочки", "Лодочки", Заливная индейка "Застольная", Рулетики "Царские", Тартолетки "Золотой петушок", "Крабовые снежки", Лосось "Пьяный", Горячие бутерброды "Тартини", Рулетики "Лесничий", Салат "Сказочный", Салат "Вечерний", Помидоры "Шахерезада", Мясо "Новогоднее", Свинина "Медовый апельсин", Отбивные "Морские", Грибы "Под снегом", Форель "Зима", Судак "В кольчуге", Мясо "Праздничное", "Жар-птица", "Карп рождественский", Феле индейки "Банкетное", "Галантин", Свинина "Санта", Курица "Медовая", Мясо "Застольное", Свинина "Аппетитная", Свинина "Сладкая", Окорочка "Сочельник", Курица "Бразильская", Цыплёнок "Бенгальский", Торт "Зимний лимон", Кекс "Рождество", Рождественские конверты", Пирог "Новогодний", "Рождественское полено", Торт "Новогоднее сказка",

Сборник из 6 книг в формате djvu: «АПИ+ФИТО. Пчелы и травы для твоего здоровья» Пересадин Н.А. и Дьяченко Т. В.; «Ваш доктор — пчела: 1000 рецептов исцеления» Шутова Ю. В.; «Мед и другие естественные продукты. Опыт и исследования одного врача» Джарвис Д. С.; «Медовая аптека» Лавренова Г. В.; «Оздоровительная апифитопродукция. Справочник для врачей всех специальностей», «Продукты пчеловодства и их использование» Иойриш Н. П.