Обратная связь В избранное
Как скачать книги бесплатно Если вы нашли ошибки, сообщите нам.
  • 0

книга Новые виды мучных и кондитерских изделий бесплатно скачать

скачать Новые виды мучных и кондитерских изделий бесплатно
Автор: Корячкина С.Я.
Издательство: Труд
Страниц: 480
Формат: pdf
Размер: 54,69 мб
Качество: хорошее
Язык: Русский
Год издания: 2006

Новые виды мучных и кондитерских изделий бесплатно: Рассмотрены способы повышения качества и пищевой ценности мучных изделий. Представлены химический состав и технологические свойства овощных и плодово-ягодных добавок, дано научное обоснование целесообразности их применения в производстве мучных и кондитерских изделий, в том числе для снижения энергетической ценности. Указаны технологии и рецептуры изделий из дрожжевого, бисквитного, песочного, заварного, пряничного, вафельного теста, кондитерских и макаронных изделий повышенной пищевой ценности, изделий диабетических и функциональных.

Скачать Новые виды мучных и кондитерских изделий бесплатно без регистрации:

Нажимая скачать бесплатно вы соглашаетесь со следующими условиями: все книги, журналы и другая литература собранные на сайте из свободных источников в Интернете и предназначены только для ознакомления. Права на книги принадлежат их авторам. Владельцы библиотеки не несут ответственности за размещённые пользователями книги.
Если у вас возникают вопросы как скачать книгу без регистрации, прочтите следующий материал - как скачать книги бесплтано

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной книге.

Навигация по сайту

Опрос пользователей

Как вам новый дизайн [?]

Супер
Хорошо
Неплохо
Было лучше
Плохо
Ужасно

Лучшее за неделю

Новинки