Содержание номера:

A.Данилов - КНИЖКИНА ОДЕЖДА- технология изготовления красочных переплетов книг.
В.Кузнецов - ИДЕАЛЬНЫЙ СТАНОК ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ СЕТКИ «РАБИЦА»
Н.Копанев - ЗА КАЧЕСТВО ОТВЕЧАЮ- технология изготовления спирта в домашних условиях.
В.Гусев - ДОМАШНЯЯ РЕКТИФИКАЦИОННАЯ УСТАНОВКА- очистка спирта, вина, пива
Г.Эдель - КАК СОЛИТЬ БАКЛАЖАНЫ И ЕЩЕ.....

Описаны современные технологии, в частности рассмотрены основы мембранной технологии. Дана биохимическая и технологическая характеристика сырья. Описаны методы хранения, измельчения, растворения и подготовки сырья к сбраживанию. Освещены вопросы получения ферментных препаратов и солода, культивирования дрожжей, бактерий, плесневых грибов, сбраживания, выделения спирта из бражки и его ректификации. Приведены методы использования побочных продуктов и очистки сточных вод.
Для специалистов бродильной промышленности и студентов вузов, обучающихся по направлению «Технология продуктов питания» и специальности «Технология бродильных производств».

Изложены основы технологий и даны практические рекомендации по выработке из различного пищевого сырья спирта для приготовления водки. Детально рассмотрены технологии выращивания солода, приготовления сусла, размножения дрожжей, брожения, перегонки и ректификации спирта. Описаны физические и химические методы, реактивы, использовавшиеся ранее для очистки спирта при его промышленном производстве. Приведены нормативные требования старых и современных государственных стандартов к спирту и водке. Представлены конструкции малогабаритных перегонных аппаратов индивидуального пользования.

Содержание номера:

Б.Баталии - ПРО КЕРАМИКУ- изготовление изделий из глины.
Н.Копанев - ЗА КАЧЕСТВО ОТВЕЧАЮ- технология изготовление спирта.
В.Горе - КУХОННЫЙ ГАРНИТУР ИЗ ФАНЕРЫ
Ю.Прокопцев - МЕДЬ СНОВА ЗАБЛЕСТИТ- очистка медных поверхностей от окисной пленки.
В.Николаев - ПОСЛЕ БЕТОНОМЕШАЛКИ — ПРЕСС ДЛЯ БЛОКОВ
Л.Белова - ГДЕ ЩИ, ТАМ И НАС ИЩИ- блюда из капусты...

В данном издании рассмотрены правовые основы и требования к организациям, осуществляющим деятельность, связанную с производством и оборотом этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции. Подробно рассмотрены меры ответственности, установленные законодательством Российской Федерации за нарушения в области производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции.
В книге рассмотрены особенности учета и списания затрат организации на производство и продажу алкогольной продукции, учета алкогольной продукции как для организации-производителя, так и для организации-покупателя, а также налогообложение алкогольной продукции.
Отдельный раздел издания посвящен порядку заполнения статистической отчетности по алкогольной продукции.

В книге излагается современное состояние теории и практики процесса ректификации.
Рассматриваются физико-химические основы перегонки спирта, механизм процесса перегонки и ректификации, основные принципы конструирования и расчета контактных устройств, моделирование ректификационных установок.
Приводятся новые конструкции контактных устройств и их сравнительная характеристика.

Данная книга раскрывает практические навыки переработки крахмального и сахаросодержащего сырья для приготовления спирта и крепких напитков в домашних условиях. В книге дано описание этапов получения спирта, а также приборов для перегонки и ректификации. Описаны способы получения различных веществ для ароматизации напитков. Приведенные рецепты позволяют приготовить ароматные крепкие напитки и натуральные вина с высокими вкусовыми качествами. В книге содержатся рецепты целебных настоек, которые могут успешно применяться для улучшения самочувствия. Книга преназначена для широкого круга читателей, интересующихся приготовлением домашних вин и целебных настоек, а также использованием продуктов сада и огорода в домашнем хозяйстве.

В этой книге вы найдете и технологию приготовления самогона и водок в домашних условиях, и конструкции соответствующих аппаратов, и большое количество рецептов, удовлетворяющих самый взыскательный вкус почитателей русского национального напитка.

Самогон известен в России с незапамятных времен, и очень многие считают, что его изготовление не требует особых знаний. Между тем, самогоноварение - процесс достаточно сложный, если, конечно, вы хотите получить качественный, приятный на вкус и запах крепкий напиток.

СОДЕРЖАНИЕ:
Технология приготовления самогона
Оборудование для приготовления самогона
Рецепты приготовления самогона
Способы приготовления водки
Аппараты для перегонки и ректификации спирта
Рецепты приготовления водки

В учебном пособии в систематизированном виде изложены способы получения пищевого спирта-сырца, способы его очистки и изготовление на его основе водок и других крепких спиртных напитков.Оно может быть полезно широкому кругу читателей для совершенствования техники и технологии получения и очистки спирта-сырца, а также при изготовлении крепких спиртных напитков на мини-спиртзаводах и в домашнем производстве.

В книге не только собраны старинные и новейшие рецепты домашних алкогольных напитков, но и подробно, со всеми тонкостями описана технология их приготовления и очистки. Книга будет полезна не только начинающим виноделам, но и тем, кто уже имеет достаточный опыт. Она поможет получить в домашних условиях большой спектр напитков - от самых крепких (этилового спирта) до самых слабых - таких, как легкое вино или домашнее пиво.

В пособии содержатся основные сведения о конструировании автоматизированных устройств, специального и специализированного технологического оборудования: металлорежущих станков, промышленных роботов и т. п.
Пособие подготовлено на кафедре автоматизации и роботизации в машиностроении и предназначено для студентов, обучающихся по направлению 150900 «Технология, оборудование и автоматизация машиностроительных производств» специальности 151001 «Технология машиностроения» и направлению 261000 «Технология художественной обработки материалов».

В основе книги лежит новая мощная тренинговая программа моделирования поведения - "Persuasion Engineering" ("Технология убеждения"), объединяющая самые последние разработки в области НЛП гения коммуникации Ричарда Бэндлера и мастера-консультанта в области технологий продаж Джона Ла Валля. Изложенный материал вы можете использовать для того, чтобы оказывать влияние на людей и управлять своим бизнесом так, чтобы увеличить вашу прибыль, личный успех и благосостояние. "Технология убеждения" (1) проста, (2) понятна и (3) не имеет конкуренции в области продаж и ведения бизнеса!

В книге рассмотрена технология ремонта дизелей, вспомогательного оборудования, экипажа, электрических машин и аппаратов магистральных и маневровых тепловозов в локомотивных депо и на тепловозоремонтных заводах

В пособии раскрывается современный подход к формированию управленческой команды. Иллюстрируется технология оптимизации использования человеческих ресурсов в управленческой и психологической практике.

В номере:
Технология изготовления черепицы в домашних условиях.
О русском стиле в одежде и в быту.О красоте длинных волос и уходе за ними.
Технология выделки кож.Землебитные постройки - о строительстве домов из утрамбованной земли.Ремонт обуви своими руками.Советы туристу: хитрости, принадлежности и снаряжение.Женские хитрости: о вышивке...

Книга из серии «Библиотека повара», в ней изложена технология приготовления разнообразных хлебобулочных и мучных кондитерских изделий (246 наименований, в том числе 54 наименования кремов, фаршей и других полуфабрикатов) и приведены сведения о рациональном использовании сырья.
Хотя книга старая, но, она была издана для профессионалов. Конечно, нет красивых картинок, а предлагаемые для работы приспособления может быть уже и в музеях не найти, но, технология и рецептура на должном уровне.

В книге изложены вопросы технологии пайки, марки, составы, характеристики флюсов и припоев, технология пайки токами высокой частоты, пайки алюминия с применением ультразвука и в соляных ваннах, технология пайки магния. Сделана попытка обобщить результаты исследовательской работы лаборатории пайки, а также опыта отечественной и зарубежной техники.

В номере: Игольное кружево – технология, узоры, образцы, примеры работ (салфетки, уголки, носовые платки и пр.). Изготовление копий монет, медалей (продолжение нач №5 1995г) – Декоративная отделка, пайка. Технология укладки линолеума. Изготовление старинных русских боевых топоров (декоративных). 10 хитростей домашнего умельца – от Данилова. На заметку овощеводам. Рецепты - блюда из чечевицы. Заготовка грибов- грибная «мука» и блюда из нее....