Когда мы вспоминаем об итальянской кухне, то на ум, естественно, приходят макароны, как мы привыкли называть это изделие. В самой Италии они именуются пастой. Сейчас она стала любимым блюдом не только итальянцев, но и жителей целого ряда других стран. Разновидностей пасты много, это и спагетти, и тальятелла, и каннелонни, и ньоцци, и феттучине, и т.д. Блюда, приготовленные из пасты, могут быть довольно просты, а могут поражать своей изысканностью и неповторимым вкусом. В этой книге мы предлагаем варианты блюд, важными составляющими которых являются именно паста и спагетти. Огромное разнообразие размеров и форм изделий, одинаковых на вкус, служит именно для того, чтобы паста оптимальным образом сочеталась с различными соусами и добавками, давая в полной мере насладиться знаменитым итальянским блюдом.

Набор кулинарных открыток. Различные рецепты с использованием сыров.

Список рецептов:
– Калифорнийский салат.
– Майонез из сыра.
– Бутербродная паста из сыра.
– Медвежьи лапки.
– Жареные шарики из сыра.
– Паста бутербродная «Дачная».
– Деликатесное мясо «Штайгер».
– Ризотто с сыром.
– Твердый сыр в тесте.
– Салат деликатесный.
– Крестьянский суп.

Современная кулинарная энциклопедия Андрея Макаревича. Летнее меню, европейский ланч, ужин "дим сум", рецепты гурмана, итальянская паста.

53 рецепта апреля. Забытая классика: вареники, ньокки, клецки, галушки. Фаршированная щука: кулинарная пъеса Леонида Трушкина. Фигурная паста: фарфалле, пеннони, конкилье.

В настоящее время итальянская кулинария покорила почти весь мир. Паста, ризотто, пицца стали, в каком-то смысле, символами Италии. Итальянские продукты и вина, итальянская кухня стремительно распространились

Кухня Италии — это синтез кулинарных традиций регионов, которые развивались независимо друг от друга, но обменивались обычаями и предпочтениями. Поэтому, хотя паста и пицца известны во всем мире, существует еще огромное разнообразие рецептов, характерных для каждого региона страны. По мнению многих экспертов, главный секрет итальянской...

Это самый первый выпуск журнала "Коллекция рецептов" (Школа гастронома).
То, что мы по привычке называем макаронами или макаронными изделиями, итальянцы, а а за ними и весь мир, называют пастой. Итальянская паста насчитывает десятки разновидностей, и макароны - лишь одна их них. Секрет популярности итальянской пасты в том, что это вкусно, быстро и дешево. Особенно если вы, как настоящие итальянцы, готовите тесто дома.

В этой книге вы найдете разнообразные рецепты приготовления паст, салатов, супов и лазаний. Автор не ограничивается описанием блюд из европейского кулинарного репертуара, также приведены рецепты с использованием восточных видов макаронных изделий.
Вашему вниманию представлены: турошчусы из Венгрии, ло-мейн из Китая, спагети "Карбонара" из Италии... Теперь вы с легкостью сможете приготовить все это самостоятельно. Побалуйте себя, друзей и близких.

Слова "итальянская кухня" заставляют многих думать о пицце, равиолли и спагетти смачно сдобренных томатной пастой. Томатная паста, сыр и спагетти конечно часто используются поварами, однако есть нечто большее, это наследие и семья - два компонента из наиболее важных компонентов итальянской кухни.

В номере:
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА:Гамбургер с котлетами из нута; Паста с картофелем и шпинатом; Ризотто с индюшатиной; Почки по-карибски; Тушёная ягнятина по-мароккански; Филе лосося на хрустящей пасте; Тушёная свинина с черносливом; Бычий хвост с красной фасолью; Творожно-грибная запеканка; Блины с острой говядиной; Фриттата с луком и козьим сыром;
ВЫПЕЧКА И ДЕСЕРТЫ: Клюквенно-ореховый пирог; Фокачча с розмарином; Сахарное печенье; Шоколадный рулад с фундуком; Грушевое крем-брюле; Клубничный мусс; Бабка с сиропом;
Искусный повар: Приготовление куриных порционных кусков. Как разделать курицу, основные рецепты приготовления куриных кусочков и бульона.
МЕНЮ: Ужин для четверых. Салат с поджаренным лососем; Свиные отбивные с сухофруктами; Миндальный пирог с апельсинами;
ПЛЮС: Гарниры, планирование времени и советы.

Североафриканская кухня изобилует ароматами и ароматами такими, где основные компоненты знакомы. Они включают рыбу, домашнюю птицу, баклажаны, цуккини, перец, морковь, чечевицу, нут, бобы, яблоки, персики, лимоны и орехи. Ягненок - любимое мясо в Северной Африке.
Североафриканские повара готовят эти знакомые пищевые продукты с множеством трав и специй. Обычно среди них - тмин, корица, имбирь, шафран, кориандр, мята, перец чили и чеснок. Паста сделанная из чеснока и перца чили является частым дополнением к рецептам.

Данное издание поможет всем и каждому справиться с информационной перенасыщенностью. Фильтровать, правильно оценивать и усваивать необходимую информацию — вот что необходимо и важно в XXI веке. Шесть фреймов, шесть фигур — как шесть уникальных инструментов для работы с информацией. Коротко, конкретно и очень эффективно!
Эдвард де Боно — широко известный специалист в области когнитивной психологии, доктор медицины и философии, преподаватель Оксфордского, Лондонского, Кембриджского и Гарвардского университетов. Его называют «отцом мышления о мышлении». Он написал более 70 книг, переведенных на 40 языков. Методы де Боно изучают в тысячах школ, во многих странах они являются обязательным курсом. Инструменты мышления, разработанные ученым, используют в компаниях IBM, Apple Computers, Nokia, Bank of America, Procter & Gamble и многих других.

Содержание:

Предисловие
Введение
1. Цель. Фигура: треугольник
2. Точность. Фигура: круг
3. Точка зрения. Фигура: квадрат
4. Интерес. Фигура: сердце
5. Ценность. Фигура: бриллиант
6. Результат. Фигура: прямоугольник
Заключение
«Паста правды»
Об авторе

В номере: Огуречный салат, Томатный суп с колбасой, Баклажанные "башенки", Пирожки с индюшатиной, Котлетки "рыбки", Свиное рагу с нутом, Жареный свиные колбаски, Запеченая с овощами рыба, Паста со шпинатно-ореховым соусом, Сельдерейная запеканка с помидорами, Шоколадный чизкейк, Бисквит с черешней, Пирог с нектаринами, Тертый пирог с изюмом, Овощные пюре, Летний ужин