Книга посвящена искусству виноделия: применение сернистой кислоты во время виноделия и брожения, описаны опыты в Крыму, работы в Магараче, изучается влияние солнечного света на вино и виноматериалы, очистка и улучшение вин холодом, термическая обработка крепленых вин, классификация вин, условия созревания вина, приготовление крпких десертных и сладких десертных вин.

В настоящем издании представлены избранные публицистические и научные работы основателя экономической антропологии Карла Поланьи. Развивая идеи, первоначально изложенные в "Великой трансформации", автор показывает, что современный рынок представляет собой результат сложного исторического развития и зависит от множества различных политических, культурных и идеологических условий.

Библиотека домашнего винодела. Представляем вашему вниманию сборник из книг,журналов по виноделию. Огромная коллекция рецептов, технология изготовления вина, болезни и недостатки вина, выдержка и хранение.Сила вина несказанна: она и умнейшего громко петь, и безмерно смеяться . и даже плясать заставляет; часто внушает слово такое, которое лучше б было сберечь про себя.

В данное издание вошли избранные статьи из I (и пока единственного) тома книги Пьера Булеза "Ориентиры. Воображать". Выбор статей ориентирован на представление связи композиторской технологии и поэтики. Переведенные работы демонстрируют приоритеты Булеза по отношению к музыке и искусству в целом. Книга рассчитана на широкий круг читателей, интересующихся проблемами современной музыки.

Том содержит работы, сгруппированные по трем тематическим разделам. В первый раздел вошли работы разных лет, отражающие становление и развитие методологических основ современной совет-сков психологии. Во второй раздел вошли две крупные работы, в которых раскрыты положения о возникновении психического отражения и его развитии в процессе филогенеза до зарождения человеческого сознания. В третьем разделе собраны работы, посвященные изучению психического развития в процессе онтогенеза. Ряд работ публикуется впервые.
Для специалистов в области психологии, педагогики и философии.

Настоящее издание представляет собой заключительныйтом собрания избранных работ академика Дмитрия Сергеевича Лихачева (1906-1999) и включает 4 его работы:
1. Человек в литературе Древней Руси (1970). В этой работе сделана попытка рассмотреть художественное видение человека в древнерусской литературе и художественные методы его изображения.

Настоящее издание представляет избранные работы Карла Витакера, одного из самых выдающихся семейных терапевтов нашего времени. Работы распределены по четырем главным темам: природа психотерапии; подготовка и рост профессионала; структура отношений в браке и терапия пар; структура и терапия семейной системы. Тексты сопровождаются подробными комментариями, объясняющими важнейшие концепции Витакера.

В этот сборник вошли избранные произведения скандально известного маркиза Донасьена Альфонса Франсуа де Сада (1740-1814) - роман "Философия в будуаре", повести "Эрнестина", "Флорвиль и Курваль", "Двойное испытание", а также сборник рассказов "Избранные истории, новеллы и фаблио", большая часть которых публикуется впервые.

Это справочное пособие посмжет возраждению одной из старейших отраслей домашнего хозяйства - домашнему виноделию.

Фантастический роман "Избранные небом" Александр Шепс начал писать в выпускном классе школы и закончил лишь через девять лет. За это время произошло множество событий — и мистических, и трагических, — которые нашли отражение в сюжете. Прототипами некоторых героев являются реальные люди, друзья Александра, — многие из них по сей день отмечают, что события, описанные в романе, удивительным образом продолжают случаться в их реальной жизни.

Описаны простые приёмы работы с металлами.
Содержание
Глава I - Металлы и их свойства
Глава II - Литейные работы
Глава III - Кузнечные работы
Глава IV - Слесарные работы
Глава V - Токарные работы
Глава VI - Жестяницкие работы
Глава VII - Работы с проволокой

Данное издание ставит своей целью ознакомление русского читателя с трудами некогда самого известного немецкого расового теоретика Ганса Ф. К. Гюнтера (1891-1968). Научная беспристрастность, широта кругозора, изящество стиля и в то же время доступность формы работ снискали ему славу самого массового и популярного пропагандиста расовых идей. Его книги расходились огромными тиражами и при Веймарской Республике, и в Третьем Рейхе, и в послевоенной Федеративной Германии, а также в других странах.

В книге приведены рецепты консервирования овощей, фруктов, грибов, а также переработки мяса и рыбы в домашних условиях. В новом издании значительно расширен раздел по изготовлению консервов из дикорастущих плодов и ягод, раздел по переработке мяса, выработке колбасных изделий и мясных консервов. Более полно изложен материал по домашнему виноделию. Добавлена новая глава «Хранение све¬жих плодов и овощей в домашних условиях».

Книга - своеобразная энциклопедия народного опыта по домашнему виноделию и винокурению. Это незаменимое "пособие" для тех, кто имеет приусадебный участок и стоит перед проблемой переработки плодов и ягод. На страницах этого издания обобщен многовековой опыт русских домашних виноделов. Читатель откроет для себя богатейший мир домашних ликеров, наливок, настоек и других вин, которые можно приготовить из самого разнообразного сырья: плодов, ягод, овощей, злаков, трав, пряностей. Для широкого круга читателей.

Рассматривается система программ ведения автоматизированного учета на предприятиях, в учреждениях и организациях "1С: Предприятие" конфигурации "Торговля и склад". Книга является логическим продолжением книги "1С: Предприятие. Бухгалтерский учет. Секреты работы". Описываются основные принципы работы системы с учетом всех нормативных требований. Обсуждаются схемы движения документов во всех разделах бухгалтерского учета в новом плане счетов. Изложение сопровождается практическими примерами, позволяющими быстрее понять и усвоить приемы и методы работы с программой. Рассматриваются ошибки и сложности, которые могут возникнуть у пользователя при работе с этим программным пакетом.
Для бухгалтеров и операторов, не имеющих опыта работы с системой "1С: Предприятие".

Настоящее издание представляет собой вторую книгу «Избранных трудов» выдающегося математика и механика, теоретика космонавтики, трижды Героя Социалистического Труда, президента АН СССР (1961-1975) академика М.В. Келдыша. В нее вошли все основные работы по аэроупругости и автоколебаниям авиационных конструкций (расчет и предупреждение флаттера, опыт борьбы с флаттером, теория демпферов, теория шимми), а также по некоторым вопросам газодинамики взрыва. Наряду с оригинальными исследованиями по этой тематике в том включены наиболее интересные научные обзоры, написанные М.В. Келдышем. 
Для специалистов в области математики, механики и истории науки.

Известный ученый, основатель нового направления в психологии, Виктор Франкл в своих работах излагает теоретические и прикладные аспекты логотерапии, делится своим жизненным и практическим опытом. В обеих работах — «Психотерапия и экзистенциализм. Избранные работы по логотерапии» и «Воля к смыслу. Основы и применение логотерапии», — составляющих данное издание, обсуждается широкий круг проблем: смысл жизни, смерть, здоровье и патология, вера и религия, искусство и жизненные ценности, свобода и ответственность и др.
Автор не просто излагает свои идеи, он приглашает читателя к размышлению о ценностях бытия.
Благодаря доступности стиля изложения и актуальности затронутых вопросов книга будет интересна и полезна не только специалисту, но и просто вдумчивому читателю.

Данное пособие ориентировано на учебник А.В. Перышкина "Физика. 7 класс" и содержит контрольные работы в тестовой форме по всем темам, изучающимся в 7 классе, а также самостоятельные работы к каждому параграфу и предназначено для проверки знаний учащихся по курсу физики 7 класса. Контрольные работы даются в пяти вариантах, а каждый вариант включает задачи трех уровней, что соответствует формам заданий, применяемым в ЕГЭ.
Пособие поможет оперативно выявить пробелы в знаниях и адресовано как учителям физики, так и учащимся для самоконтроля.