Брошюра знакомит читателей с разведением домашней птицы на приусадебном хозяйственом участке. В ней описаны основные породы домашних птиц таких как Куры, Гуси, Утки, Индейки, Цесарки. Рассмотрены вопросы методики кормления, поения, условиям содержания, круглогодичного производства яиц и мяса птицы. Отбор птицы на племя. Вывод и кормление молодняка. Приведены сведения по забою и обработке тушек.

В книге описаны и проиллюстрированы способы и приспособления, применяемые на приусадебном участке и облегчающие ведение хозяйства!...

Книга рассказывает о всевозможных устройствах и приспособлениях (промышленного производства и самодельных), которые облегчат физические затраты животновода по уходу за домашними животными и птицей. Автор также описывает способы изготовления многих устройств и приспособлений, дает рекомендации по их эксплуатации. Издание позволит удешевить и ускорить производство животноводческой продукции в приусадебном хозяйстве.

В книге описаны основные типы и конструкции теплиц и укрытий, приемлемых для условий приусадебного хозяйства, их внутреннее оборудование, способы водоснабжения и обогрева. Даны рекомендации по агротехнике культур в защищенном грунте.
Рассчитана на овощеводов-любителей.

Внутреннее убранство дачного (в том числе деревенского) дома, как и территория рядом с ним, отражает культуру владельцев-хозяев. По тому, насколько она ухожена или же, наоборот, запущена, люди судят не только о частоте посещения загородного дома, но и о том, насколько трепетно, педантично владелец усадьбы (дачного дома) относится к своему хозяйству. В книге представлены мастер-классы с пошаговыми инструкциями создания красочных интерьеров в дачном (деревенском) доме и прилегающем приусадебном хозяйстве.

В книге дано описание способов изготовления парников, теплиц, оранжерей и всевозможных укрытий, используемых в приусадебном хозяйстве ддя выращивания рассады и ранних овощей.Приведены схемы устройств подогрева и вентиляции, автоматической регуляции температуры и влажности.

В книге дано описание способов изготовления парников и теплиц, используемых в приусадебном хозяйстве для выращивания рассады и ранних овощей.
Имеются схемы устройств подогрева и вентиляции, автоматической регуляции температуры и влажности.

В книге содержатся сведения об особенностях разведения в приусадебном хозяйстве наиболее распространенных пород кур, гусей, уток, индеек, цесарок, перепелов. Даны рекомендации по выращиванию птицы. Приведены сведения о некоторых заболеваниях птицы, их профилактике и оказанию доврачебной помощи.

Оглавление (Избранное)
Раздел первый. Первичная обработка сырья и приготовление полуфабрикатов
Глава I. Овощи и грибы. Глава II. Крупы. Бобовые. Макаронные изделия. Глава III. Рыба. Глава IV. Мясо крупного и мелкого скота. Глава V. Домашняя птица и дичь.
Раздел второй. Тепловая обработка, приготовление и отпуск блюд

Всю необходимую информацию о домашней птице вы найдете в этой книге. В ней подробно описаны популярные породы кур, гусей, уток, индюков и цесарок, советы по выбору здоровых птенцов, приведен список необходимых приспособлений и технологии их самостоятельного изготовления.

Кубинская кухня разнообразна и очень сложна. В кубинской кухне преобладают блюда из зажаренного на решетках-гриль или тушенного в керамических горшочках мяса. Обед и ужин немыслимы без овощей. Очень популярна рыба океанических пород, жаренная на углях, а также изделия из теста. Отварная лапша с сыром или тушеным мясом и помидорами – одно из самых распространенных кубинских блюд. Популярна домашняя и дикая птица, жаренная на вертеле или тушенная в горшочках с овощами.

Данная книга представляет собой полный справочник по разведению и содержанию домашней птицы на своей ферме или приусадебном участке. Организация птичника, пожалуй, одно из самых доходных видов сельскохозяйственной деятельности, причем как в малом, так и в большом масштабе. В ней вы найдете полную информацию об утках, курах, гусях, индейках и цесарках: уходе, кормлении, лечении и заболеваниях, выращивании потомства и так далее.

Книга предназначена для тех, кто решил заняться разведением и выращиванием павлинов в личном хозяйстве. Вы узнаете о биологических и природных особенностях этих птиц, об условиях их содержания и кормления, разведении и выращивании птенцов. Для широкого круга читателей.

Содержание:
ДОМАШНИЙ БИЗНЕС ПО КОПЧЕНИЮ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ
ХОЛОДНОЕ КОПЧЕНИЕ ПРОДУКТОВ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ
ДОМАШНЯЯ КОПТИЛЬНЯ
Теперь про рецепты
Установка "Синец"
Подготовка рыбы к копчению
КОПЧЕНИЕ БЕЗ КОПОТИ – КОПТИЛЬНЯ РАЗМЕРОМ С КАСТРЮЛЮ
Технология приготовления копченостей
ОСНОВНЫЕ РАЗНОВИДНОСТИ КОПЧЕНЫХ ИЗДЕЛИЙ
Окорок
Грудинка
Бекон
Корейка
Свиной шпик
Шпик венгерский
Шпик по-домашнему
ХРАНЕНИЕ МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ
Созревание мяса
Хранение парного мяса
Замораживание
Посолка
Посолка сухой солью
Посолка в рассоле, или мокрый посол
Смешанная посолка
Приготовление солонины
ПРИГОТОВЛЕНИЕ КОПЧЕНОСТЕЙ
Топливо для копчения
Подготовка мясных продуктов
СПОСОБЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОПЧЕНОСТЕЙ
Приготовление окороков, грудинок, кореек
Холодное копчение
Копчение мяса кроликов
РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮД ИЗ КОПЧЕНОСТЕЙ
Жаркое из свиного окорока
Рулет из свинины с домашними колбасами
Копченая свиная грудинка отварная
Ветчина отварная с горошком
Копченая грудинка отварная
Свинина с фасолью и колбасой
Копченые ребра с фасолью
Свиная корейка жареная
Яйца в чашечке с беконом
Домашняя птица копченая
Копченый отварной бекон
Горячее копчение рыбы
УСТРОЙСТВА ДЛЯ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ
КОПЧЕНИЕ РЫБЫ В ПОХОДНЫХ УСЛОВИЯХ
Холодное копчение рыбы
ХОЛОДНЫЕ КОПТИЛЬНИ
ОСОБЕННОСТИ ПОДВЕШИВАНИЯ РЫБЫ ПРИ ХОЛОДНОМ КОПЧЕНИИ
СЕКРЕТЫ КОПЧЕНИЯ РЫБЫ
ОХЛАЖДЕНИЕ
ХРАНЕНИЕ
ХОЛОДИЛЬНИК В РОЛИ КОПТИЛЬНИ

Первая книга из серии "Птица малая".
Планета Ракхат системы Альфа Центавра.
Мир загадочной древней цивилизации.
Мир, на который отправляется первая экспедиция землян, спонсируемая… Ватиканом.
На борту звездолета - астроном, инженер, врач, специалист по компьютерам и четыре миссионера-иезуита.
Так начинается один из самых оригинальных и увлекательных фантастических романов нашего времени, который критики сравнивают с произведениями Артура Кларка, Герберта Уэллса и Рэя Брэдбери.

Книга «Чужая птица» – это очередная детективная история от Анны Янсон. Примечательно, что писательский труд автор на протяжении многих лет успешно совмещает с работой медсестры. К тому же, в ее арсенале имеются произведения развивающего характера для детей, а также книги медицинской тематики.

В этом издании два самых необходимых календаря: полный астрологический и лунный посевной – снова выходят под общей обложкой! С помощью этой книги вы спланируете работу на даче, огороде или приусадебном участке в полном соответствии с влиянием Луны, всегда точно зная, когда и какие работы лучше всего делать на вашем приусадебном участке, в теплице или даже на подоконнике.

Серия или Выпуск: Приусадебное хозяйство
Эта книга посвящена борьбе с грызунами. В ней представлены основные сведения по биологии крыс, мышей и полевок, даны необходимые материалы по истреблению грызунов на приусадебном участке, где они приносят вред домашнему хозяйству и разносят опасные болезни, заражая людей и домашних животных. Книга предназначена дачникам, фермерам, а также работникам животноводческих ферм.