Специи - это целый мир, многообразный, красочный, ароматный и часть совершенно незнакомый. Мы постарались рассказать вам об этом мире побольше: откуда берутся специи, чем они хороши и как их использовать.

Эта книга является введением в аюрведу и мир растений. Аюрведа предлагает простую, но в то же время эффективную систему использования растений в питании и лечении.
В книге излагаются основные принципы аюрведы и дается аюрведическое описание свыше 270 растении, 108 из которых описаны подробно. Среди них как распространенные травы, так и особые восточные.
Описание аюрведических трав в пятом издании было расширено в соответствии с последним американским изданием.

Тысячи читателей во всем мире уже стали обладателями этой потрясающей книги, а значит, обрели здоровье и красоту.

Пряности, специи и приправы к пище способны как подчеркнуть натуральный вкус продуктов, так и в значительной степени изменить, облагородить его.

В привычном понимании специи – это вкусо-ароматические добавки к пище, имеющие растительное происхождение. В действительности же специями следует считать группу продуктов, предназначенных для сдабривания пищи, улучшения вкуса и аромата продуктов, а также изменения консистенции блюд.

Пряные травы способны придать любому блюду изысканный вкус и неповторимый аромат, кроме того, они могут стать отличным украшением дачного участка, если их посадить вокруг декоративных растений. Из этой книги Вы узнаете, какие пряные травы существуют, как вырастить их на своём участке и как ухаживать за ними, как собрать и заготовить урожай.

Цель настоящего издания – рассказать о перспективных малораспространенных пряно-ароматических растениях. А само название выпуска «Травы-приправы», следует расценивать как обобщающий путеводитель в мир ароматных пряных трав. Огородники найдут здесь обширные сведения познавательного и агротехнического характера, связанные с возделыванием той или иной культуры, ее применением.

Пряновкусовая зелень... Уже название этих огородных растений говорит само за себя. Действительно, они вкусны, ароматны, всегда желанны на столе, а еще очень полезны. И совсем не обязательно покупать их на рынке — каждый может вырастить полюбившиеся травы-приправы на своем участке, в достатке заготовить витаминную зелень на долгую зиму. Об этом и рассказывает брошюра, которую вы держите в руках. Особенность же издания состоит в том, что в нем наряду с рекомендациями ученых и специалистов широко представлен очень интересный, порой уникальный, опыт садоводов-любителей.

Многие, имеющие дачные участки и огороды выращивают на них не только морковку-редиску, но и лечебные травы, такие как лаконос, зверобой, любисток, мяту, душицу, чистотел, алтей, болиголов, бедренец, валериану, дербенник, дурман, желтушник, девясил и так
далее. О целебных свойствах некоторых названных здесь растений и пойдёт речь в этой книге.
Кто думает, что лечат нас только травы, глубоко заблуждается. Картофеле-капустная диета может избавить человека от кожных заболеваний. А сколько полезных для здоровья свойств в свекле! А квашеная капуста -это же настоящая аптека в кадушке!
Об этом тоже - в данной книге! Лечитесь на здоровье!

Все о барбекю. Варианты для тех кому "лениво". Соусы и маринады, специи и пряности. Шоколадный кекс: фирменный рецепт короля фламенко. Киш: легкий ужин деловой француженки. Кулинарные секреты работы с молочными продуктами.

Рецепты разнообразных соусов и специй.

Когда тайное становится явным: правила использования специй. Тонкости мастерства: специи в супе, плове, маринадах и пирогах...

Прочитав книгу "Пряности и специи", вы узнаете как пряности могут повлиять на здоровье, ум, самочувствие, и на собственной практике убедитесь в их целебных свойствах, которые при правильном использовании воздействуют на нас без побочных отрицательных эффектов. А также научитесь правильно сочетать пряности с продуктами, делать вкусные чаи и масалы (приправы).

В привычном понимании специи – это вкусо-ароматические добавки к пище, имеющие растительное происхождение. В действительности же специями следует считать группу продуктов, предназначенных для сдабривания пищи, улучшения вкуса и аромата продуктов, а также изменения консистенции блюд.

В нашей книге «Холодцы, заливные и фаршированные блюда» приведены рецепты, составляющие основу кулинарного мастерства в приготовлении заливного, студней и холодцов, а также фаршированных блюд. Вы откроете для себя кулинарные секреты и накопленный веками поварской опыт. Смело сочетайте мясное ассорти, приправы и специи, ведь для художественного оформления блюд нет предела совершенству.

«Приправы», «специи», «пряности» — эти слова прочно вошли в наш кухонный обиход, и зачастую мы даже не задумываемся об их истинном значении. На самом же деле тема, касающаяся специй — истории, пряно-ароматических качеств и тонкостей использования в кулинарии, — обширне и чрезвычайно интересна. Об этом мы и поговорим в очередном томе нашей энциклопедии «Кулинария от А до Я».

Тематический спецвыпуск к журналу «Все сама. Вяжем, плетем, вышиваем». Тема номера — Поделки для дачи. Журнал для родителей. воспитателей. преподавателей начальных классов. Собери коллекцию «Творческая мастерская». В номере: лошадка из травы, пирамида из цветочных горшков, гамак для дачи своими руками и другие поделки.

Данное издание предназначено для людей, страдающих заболеваниями суставов. В нем описаны все возможные причины болезней суставов, их клиническая картина, особенности течения заболеваний суставов у детей, подробно изложены традиционные и нетрадиционные методы лечения, включая йогу, цветолечение. Книга рассчитана на широкий круг читателей.