У практичному довідковому посібнику наведено рекомендації по приготуванню та зберіганню кулінарних виробів з картоплі. Представлені такі розділи, як сервіс в домашніх умовах, поради кулінарам. До книги увійшло понад 600 рецептів різноманітних картопляних страв. У додатку наведено рецепти соків та напоїв, які можна подавати до картопляних страв, та на десерт. Видання ілюстровано фото.

Освещены конструкции машин и оборудования, их наладка, регулировка, рациональное использование в условиях прогрессивных технологий выращивания, уборки, послеуборочной обработки и хранения картофеля. Приведена рациональная организация работ при производстве картофеля, контроль качества выполняемых работ. Справочник рассчитан на инженерно-технических работников, механизаторов колхозов и совхозов.

Книга знакомит читателей с блюдами украинской народной кухни, рецептура которых разработана на основе сочетания восстановления рецептуры старых украинских блюд с наиболее распространенной теперь в Киевской, Закарпатской, Львовской, Полтавской, Днепропетровской, Запорожской и Херсонской областях. Книга ставит своей задачей описать блюда и напитки, которые потребляет население Украины, и помочь приготовить в домашних условиях разнообразные кулинарные изделия украинской кухни. Рассчитана на широкий круг читателей.