Приготовленный своими руками соус — это тот компонент, без которого самое вкусное блюдо не будет обладать завершенностью, особым «полным» вкусом. Соусы возбуждают аппетит, придают пище сочность и аромат, как бы «раскрывают» вкусовые качества продукта. В нашей книге вы найдете множество рецептов самых разнообразных соусов к блюдам из мяса, рыбы или птицы. Они достаточно просты в приготовлении, а их использование сторицей вознаградит вас за труды, сделав приготовленные блюда не просто вкусными, но изысканными и неповторимыми.

Существует множество рецептов блюд, приготовленных на гриле, отличающихся друг от друга как разнообразием используемых продуктов, так и способами предварительной обработки. Настоящее издание содержит наиболее оригинальные и интересные из них, а также рецепты маринадов и соусов к мясу, птице и рыбе.

Молочные блюда - питание для всей семьи, кухни мира, учимся готовить правильные соусы к мясу и рыбе, поваренная книга, вкусная диета от Ники Белоцерковской, история бефстроганова, все, что нужно для кофейной паузы.

Эта маленькая книжечка для любителей соусов. Приведенные в ней рецепты всегда удаются.
Шесть глав: заправки соусов, горячие соусы, томатные соусы, соусы для салатов и приправы, соусы для гриля и подливы, десертные соусы.

Книга содержит иллюстрации.

СОУСЫ — приготовить несложно. Соус может быть не только мясным или, скажем, белым. Немного фантазии позволит приготовить соус к каждому блюду. Горячий или холодный, острый или сладкий, он может превратить любую трапезу в изысканный кулинарный праздник. Вкуснейшие соусы на все случаи. С помощью несложных рецептов шаг за шагом все они получаются совсем просто: холодный соус из базилика и миндаля, соус из горгонзолы и петрушки. Все рецепты снабжены цветными иллюстрациями!

Соусы играют важную роль в кулинарии. Они дополняют и обогащают вкус многих блюд, привносят важные вкусовые нюансы.

В книге в популярной форме рассказывается о домашней птице, о ее биологических особенностях. породах, способах разведения, кормления, получения различных видах продукции, использования ее в пищевых и других целях. Адресована птицеводам-любителям.

Всю необходимую информацию о домашней птице вы найдете в этой книге. В ней подробно описаны популярные породы кур, гусей, уток, индюков и цесарок, советы по выбору здоровых птенцов, приведен список необходимых приспособлений и технологии их самостоятельного изготовления.

Журнал о рыбалке.

В номере:

Техника ловли: Рыцари горных рек;
Секреты успеха: Джиг-спиннинг с препятсвиями; Поппер- это не просто пустой звук..; тайна щучьего бесклевья;
О воде рыбе и рыбаках: Окуневая ностальгия; Старица; ручьевой нахлыст.
Карпология от «А» до «Я»: На озере Лопушном; «пластилиновый» бойл.

Книжка из моей личной библиотечки. Отформатирована в формат Word, полностью готова к печати. В архив добавлены 2 программки для печати книг. Так что, Вы всегда сможете распечатать полноценную брошюрку.

- Мясные блюда
- Блюда из птицы
- Блюда из овощей и грибов
- Соусы
- Супы
- Десерты
- Полезные советы

Журнал о рыбалке

В номере:Техника ловли: Рыцари горных рек; Воблер на малой реке. Щучья «резинка»
Секреты успеха: Стабильный селикон; Межсезонье
О воде рыбе и рыбаках: Посвящение в зимний спиннинг. Каки нельзя ловить налима. Днестр- море впечатлений.
Удачная кухня: Рыба в томатном соусе....

Журнал о рыбалке
В номере:Техника ловли: На окуня с живцом. Днепровские перекаты.
Секреты успеха: Гирлянда с «чертовщинкой».
Карпология от «А» до «Я»: Карп зимой.
Рыбацкая кухня: Рыба в молоке.
О воде, рыбе и рыбаках: Коварный лед. Январский таймень.
Рыбалочка: Рыбацкие узлы. «Грейдер». Когда нет клева…

Журнал о рыбалке В номере:
Техника ловли: За хищником по речному перекату; Адресный заброс;
Секреты успеха: Страсти по джиговой снасти; За хищником с неспортивной снастью; Удочка с дальним забросом;
О воде рыбе и рыбаках: Весна в Запорожье –продолжение дневника начинающего джигита; Фидер и альтернативные оснастки...

Еще в древности человек научился заготавливать мясо впрок, ведь свежее мясо портится очень быстро. Со временем способы сохранения мясных продуктов значительно усовершенствовались.
Соление — один из старинных способов заготовки мяса. Было замечено, что поваренная соль приостанавливает рост микроорганизмов, вызывающих порчу продукта, и соление приобрело широкую популярность.
А вот копчение придает мясу неповторимый аромат дымка и замечательный вкус.
Обработка холодом — также очень хороший способ сохранения мяса.
Распространены сегодня и разные способы термической обработки мяса, после которой мясные продукты можно подвергать консервированию.

Журнал о рыбалке.

В номере:
Техника ловли: Спортивная ловля на мормышку. Крупный окунь по первому льду. Судак + сазан.
Секреты успеха : Четыре черненьких чумазеньких чертенка…. Зимняя прикормка.
О воде рыбе и рыбаках: Безмотылки….Мысли в слух. Рыбалка по Кировоградски. «Техногенная» рыбалка.
Школа нахлыста: Инновации в зимней рыбалке. Основы муховязания.

Новое о десерте: кулинарные шедевры от Le Cordon Bleu
Дюшен Л., Бриджит Д.

Книга содержит описание свыще 150 аппетитных десертов - от мороженого и фруктов до тортов и печенья. Постигая секреты мастеров школы Le Cordon Bleu, вы научитесь обрабатывать фрукты, готовить различные виды теста, использовать сахар и шоколад, соусы и глазури, чтобы создавать вкуснейшие, восхитительно украшенные шедевры кулинарного искусства. Уникальный справочник для поваров и кулинаров.
Для широкого круга читателей.

Дорогие читатели! Не удивляйтесь, что я, Дарья Донцова, вместо детектива написала кулинарную книгу. Я давно собирала рецепты, а так как мне жаль времени на готовку, то в основном это оказались рецепты, не требующие больших усилий и времени от хозяйки. За исключением, может быть, пары-тройки необычных блюд типа паэльи. Но это так вкусно, что вы нисколько не пожалеете о потерянном времени. Итак, в этой моей книге не будет трупов, нашпигованных пулями, но будет гусь, фаршированный яблоками, экзотические соусы и многое, многое другое

Серия: "Семь поварят"
Разные соусы придают одному и тому же блюду совершенно особый вкус. Эта книга поможет вам разнообразить меню.