Учебное пособие включает современные представления о строении, систематике и филогении грибов и грибоподобных организмов. Обсуждается их место в системе живого мира. В пособии приводятся различные, часто дискуссионные представления об объеме и систематике отдельных групп грибов и грибоподобных организмов. Обсуждается ретроспектива взглядов о происхождении, филогении и систематике грибов в целом. 

На клеточном, субклеточном и молекулярном уровнях рассматривается строение грибов, их метаболизм. Приводятся сведения о физиологически активных веществах, вырабатываемых грибами и их применении. Дается характеристика экологических групп грибов, их значение в природе и хозяйственной деятельности человека. помещен краткий словарь микологических терминов.

Почему царства животных и растений так разнообразны? И, почему, собственно, живая природа разделилась на два таких царства? Эти проблемы решают многие разделы биологии и со своей стороны - систематика. В отличие от других биологических наук, предметы которых - явления, общие для разных организмов, систематика избрала своим предметом разнообразие как таковое.
О том, как работают систематики, о некоторых из вопросов, ими решаемых, вопросов очень важных для биологии вообще, рассказывается в книге.
Для широкого круга читателей

Рассмотрена история формирования основных теоретических концепций биологической систематики начиная с Античности по настоящее время. Охарактеризованы следующие основные периоды: народная систематика, схоластический этап, эпоха травников, научная "классическая" систематика начиная с середины XVIII по середину XX вв., "неклассическая" систематика (вторая половина XX в.).

Справочник, характеризующий продовольственные, технические, кормовые, овощные, плодовые растения, является оригинальной работой, не имеющей аналогов в мировой литературе. В нем освещаются хозяйственное значение, систематика, морфология, экология, современная география производства важнейших культур, достижения селекции в получении новых сортов, а также технология их выращивания и основы первичной обработки. 
Иллюстрированный цветными фотографиями и рисунками справочник окажет помощь садоводам профессионалам и любителям в разведении теплолюбивых растений в условиях защищенного грунта.

Новое издание энциклопедической монографии о жизни растений.

Любителям природы наверняка известно давно присутствующее на сайте справочное пособие Жизнь растений в 6 томах (7 книгах), выпущенное в 1974-1982 годах. Но, возможно, не все знают, что в 1991 году начался выпуск второго, переработанного издания этого труда под названием «Мир растений» в 7 томах, который планировалось завершить к 1997 году. Однако, к сожалению, был выпущен только второй том, который и предлагается Вашему вниманию.

Этот том в основном посвящён грибам. Грибы настолько своеобразны, что их теперь обычно выделяют в особое царство живых организмов наряду с царствами растений и животных. Многообразие грибов исключительно велико. Видимые простым глазом шляпочные грибы, среди которых немало съедобных, лишь очень незначительная часть обширного мира грибов, подавляющее большинство из которых невидимы простым глазом. Роль грибов в природе исключительна прежде всего в круговороте веществ, где они осуществляют важнейшие процессы разрушения и минерализации отмерших живых организмов. Некоторые виды брожения, в частности спиртовое, также вызываются микроскопическими грибами. Микориза, образуемая грибами, имеет непосредственное значение в питании многих высших растений. Немало грибов продуцируют антибиотики, столь важные в медицине. Вместе с тем среди грибов много возбудителей опасных заболеваний растений, наносящих огромный ущерб сельскому хозяйству, а также тяжелых болезней человека и животных. В том также включена небольшая группа близких к грибам организмов - слизевики.

Главная задача автора-объяснение молекулярной логики биологических систем, позволяющей понять основы функционирования живых организмов. В русском переводе книга выходит в трех томах. Главная задача автора - объяснение молекулярной логики биологических систем, позволяющей понять основы функционирования живых организмов. В русском переводе книга выходит в трех томах.

В книге сделана попытка познакомить читателя с достижениями современной биотехнологии, связанными с получением генетически модифицированных организмов (ГМО), и отличием этих организмов от созданных с помощью традиционной селекции. Рассматриваются потенциальные риски для здоровья человека и окружающей среды, вызванные использованием генно-инженерных организмов, и меры, направленные на устранение этих рисков.

Биология - совокупность наук о жизни, о живой природе (греч. bios - жизнь, logos - учение). Современная биология - очень разнообразная и развитая область естествознания. Различают ряд частных биологических наук по объектам исследования, такие как зоология (о животных), ботаника (о растениях), микробиология (о бактериях), вирусология (о вирусах), и другие, еще более мелкие подразделения (орнитология - о птицах, ихтиология - о рыбах, альгология - о водорослях и т.д.). Другое подразделение биологических наук - по уровням организации и свойствам живой материи: молекулярная биология и биохимия (химические основы жизни), генетика (наследственность), цитология (клеточный уровень), эмбриология, биология развития (индивидуальное развитие организмов), анатомия и физиология (строение и принципы функционирования организмов), экология (взаимоотношения организмов с окружающей средой), теория эволюции (историческое развитие живой природы).

Удобное полезное руководство по искусственному выращиванию съедобных грибов в огородах, в саду, в помещениях, приспособленных для этого. В книге описываются виды грибов, методы получения посевного материала, технология выращивания, способы переработки грибов и приготовления "всякой вкуснятины" из собранного урожая.

Все о домашнем консервировании - это уникальная подборка из 19 книг, в которых очень доступно и достаточно подробно описаны все основы и приемы консервирования овощей, ягод, фруктов, грибов в домашних условиях. Данные книги содержат рецепты приготовления и маринадов, и солений, а еще и способы разной сушки и замораживания овощей и грибов. Эти книги будут очень интересны тем, кто интересуется заготовками на зиму.

Главная задача автора-объяснение молекулярной логики биологических систем,позволяющей понять основы функционирования живых организмов. В русском переводе книга выходит в трех томах.

Главная задача автора - объяснение молекулярной логики биологических систем, позволяющей понять основы функционирования живых организмов. В русском переводе книга выходит в трех томах.

Серия или Выпуск: очень просто
Грибы, обладающие специфическим вкусом и приятным ароматом, пользуются заслуженной славой как деликатесные продукты. Из грибов получаются великолепные закуски, салаты, начинки для пирогов. Грибы также очень хорошо сочетаются с другими продуктами, особенно приятные вкусовые сочетания получаются в блюдах из грибов с мясом, птицей и рыбой. В этой книге собраны наиболее интересные рецепты приготовления блюд из грибов.

Автор: Сабина Фон Имхоф
Белые грибы и лисички, бесспорно, являются самыми благородными среди лесных грибов, для их сбора оправданы долгие поиски, за ними не жалко нагнуться. Свежие грибы можно приобрести и на рынке. Но даже когда сезон грибов уже закончился, не стоит отказываться от несравненного аромата грибов, поскольку выращенные в искусственных условиях родственники лесных грибов — шампиньоны, опята и маслята — продаются круглый год. Соблюдайте только одно правило: грибные блюда нежелательно разогревать. Приятного аппетита!

В красочной справочной книге описано более 320 видов съедобных, условно съедобных и ядовитых грибов. В сравнительных таблицах приведены методы отличия грибов-двойников, показаны их отличительные признаки. Рассказано об охране грибных ресурсов, выращивания грибов в культуре, способах заготовки и переработки.
В третье издание внесены изменения в перечень съедобных и условно съедобных грибов.
Книга предназначена для грибников-любителей.

В этой книге собраны рецепты заготовок грибов на каждый день. Вы найдете здесь не только рецепт засолки грибов на скорую руку, но и особый рецепт засолки грибов в деревянной бочке, узнаете, как мариновать грибы с различными заливками, а также заготавливать сушеные, мороженые и консервированные грибы с овощами и без.

В монографии изложены данные по составу и строению грибной клетки, минеральному, углеродному и азотному обмену, ферментам и витаминам в клетках грибов. Практическая ценность книги обусловлена наличием в ней большого материала прикладного характера, отражающего биотехнологические аспекты использования грибов как продуцентов лекарственных препаратов, витаминов и ферментов.
Книга предназначена для широкого круга микробиологов, микологов, медиков; может быть рекомендована в качестве учебного и справочного пособия для студентов и аспирантов университетов и фармакологических отделений медицинских вузов.

Содержание:

Глава 1. Химический состав мицелия грибов и его специфичность...