В книге приводятся сведения о 60 видах грибов, по тем или иным причинам представляющих опасность для здоровья человека. Впервые издание сопровождается качественными цветными фотографиями, что в большей мере упростит распознавание грибов в природе.

Часть I. Ядовитые животные СССР
Глава 1. ЗООТОКСИНОЛОГИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ЯДОВИТЫХ ЖИВОТНЫХ
Глава 2. ЯДОВИТЫЕ МОРСКИЕ БЕСПОЗВОНОЧНЫЕ
Глава 3. ЯДОВИТЫЕ ЧЛЕНИСТОНОГИЕ
Глава 4. ЯДОВИТЫЕ РЫБЫ
Глава 5. ЯДОВИТЫЕ АМФИБИИ
Глава 6. ЯДОВИТЫЕ ЗМЕИ

Часть 2. Ядовитые растения СССР
Глава 7. ФИТОТОКСИНОЛОГИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ЯДОВИТЫХ РАСТЕНИЙ
Глава 8. ЯДОВИТЫЕ НИЗШИЕ РАСТЕНИЯ И ГРИБЫ
Глава 9. ЯДОВИТЫЕ ВЫСШИЕ РАСТЕНИЯ (EMBRYOPHYTA; CORMOPHYTA)

Съедобные и Ядовитые Грибы Мира является исчерпывающим взглядом на грибы, включая их развитие, и увлекательное происхождение. Авторы дают экспертный совет о том как идентифицировать и различать съедобные и ядовитые грибы. Более, чем 250 фотографий сопровождают книгу.
Краеугольный камень книги - хорошо-проиллюстрировавшее секцию, описывающую наиболее общие съедобные и ядовитые дикие грибы в мире, от призового черного трюфеля Perigord до Lampteromyces japonicus, чьи жабры светятся в темноте.
Истинно международный в своем охвате, это привлекательное введение в мир грибов обратится к натуралистам, студентам, фотографам, шеф-поварам, бродягам, и потенциальному грибу growers со всего мира.

«Грибы» - мультимедийная энциклопедия, в которой содержится информация о более чем трехстах видов грибов. Статьи о грибах разделены на три раздела: «Информация о грибах», «Съедобные и условно съедобные грибы», «Ядовитые». Кроме того, на диске присутствуют еще два раздела, один из которых содержит рецепты к вкусным блюдам, а в другом разделе находятся тесты, которые позволят оценить полученные знания. Богатый текстовой материал дополнен более чем 700 иллюстраций. Статьи в каждом разделе отсортированы по группам, что обеспечивает удобный доступ к ним. Гибкая система поиска позволяет искать нужное слово во всех текстах, представленных на диске.

Грибы - и свежие, и консервированные - всегда считались деликатесом. Грибы солёные, маринованные и жареные, грибная икра и солянка с опятами, маринованные маслята и лисички, солёные грузди и шампиньоны - в книге вы найдёте простые и понятные рецепты заготовок грибов на любой вкус...

Разводить грибы подобно культурным растениям – давняя мечта грибника. Однако пока не все грибы легко поддаются культивированию. В настоящее время испытаны для возделывания в искусственных условиях: шампиньон, вешенка обыкновенная, летний и зимний опенок и некоторые другие грибы.

Автор: Сабина Фон Имхоф
Белые грибы и лисички, бесспорно, являются самыми благородными среди лесных грибов, для их сбора оправданы долгие поиски, за ними не жалко нагнуться. Свежие грибы можно приобрести и на рынке. Но даже когда сезон грибов уже закончился, не стоит отказываться от несравненного аромата грибов, поскольку выращенные в искусственных условиях родственники лесных грибов — шампиньоны, опята и маслята — продаются круглый год. Соблюдайте только одно правило: грибные блюда нежелательно разогревать. Приятного аппетита!

удивительный дар природы. Они обладают высокими пищевыми качествами. Свежие белые грибы, например, полезнее моркови и капусты, а сушеные почти вдвое калорийнее яиц. Бульон из сушеных грибов питательнее мясного бульона и, разумеется, более ароматный. В грибах значительно больше белков, чем в овощах, содержание жиров в грибах также несколько большее. Количество сахара в грибах невелико (0,8—4%), но зато они богаты такими элементами: фосфором, калием, кальцием, медью, цинком, иодом, марганцем. Грибы содержат почти столько минеральных веществ, как и фрукты, а значительное количество фосфоров приближает их к рыбе. В грибах обнаружены витамины А, Вр В2, О, РР и С. Грибы богаты также экстрактивными веществами, благодаря чему грибные блюда обладают приятным вкусом и запахом...

С цветными иллюстрациями. Альбом "Ядовитые и опасные рыбы тропических вод Атлантики" подготовлен по материалам, полученным в научно-исследовательских и поисковых экспедициях сотрудниками Всесоюзного научно-исследовательского института рыбного хозяйства и океанографии и Атлантического научно-исследовательского института рыбного хозяйства и океанографии. Альбом был издан в Калининграде в 1963 г. как пособие для рыбаков и технологов, ведущих промышленный лов рыбы в открытых наукой продуктивных районах Атлантики. Кроме того, он использовался как учебное пособие на ихтиологических факультетах вузов.

Книга содержит общие сведения о грибах, описания 208 видов в сопровождении 256 цветных и 35 черно-белых рисунков, а также указатели латинских и русских названий.
Книга содержит:
- Оригинальные описания известных видов, которые растут в Центральной Европе и вполне соответствуют российским.
- Высокопрофессиональные иллюстрации, включая изображения грибов в разрезе, их отдельных частей, младенческих состояний.
В книге рассмотрено разнообразие гигантского мира - мира грибов. От морфологии и анатомии плодовых тел, размножения грибов авторы последовательно переходят к систематизации и основным семействам грибов, способам их определения. Уделяется внимание питательной ценности гриба. Одна из глав рассказывает об отравлениях грибами.
Подобно растениям и животным, грибы (Fungi, Mycota) представляют собой самостоятельный гигантский мир. Правда, в прошлом их относили к растениям, но позже с установлением принципиальных различий в типах питания зеленых растений и грибов было вполне оправдано выделение последних в самостоятельное царство.

Выпуск включает 139 видов, разновидностей и форм шляпочных грибов, относящихся к порядку Hygrophorales, содержащему семейство Hygrophoraceae с родами Cuphophyllus, Neohygrocybe, Pseudohygrocybe, Hygrocybe, Gliophorus, Camarophyl-lopsls, Hygrophorus. Это первая сводка по данной группе, написанная на основе критического таксономического изучения видов, обитающих в СССР. Приведены краткие сведения по истории изучения, морфологии, экологии, распространению и филогении; даны таблицы для определения родов и видов, описания таксонов с критическими примечаниями. Отмечены съедобные и ядовитые грибы. Выпуск иллюстрирован рисунками внешнего вида и микроструктур плодовых тел, снабжен словарем терминов, списком литературы и указателем латинских названий.

Из этой книги вы узнаете, как правильно заготавливать грибы. Научитесь делать суфле из маслят и темпуру из шиитаке, варить бульон с лисичками и японский суп с эноки. Оцените феттучине со сморчками и цыпленка с трюфелями. Откроете для себя грибные оладьи и лазанью с грибным соусом. Начнете печь с грибами хлеб, пироги и рулеты. Будете фаршировать кальмаров подосиновиками, а портобелло – мясом. Ну и, конечно, обнаружите множество способов использовать шампиньоны и вешенки!

Книга « Как правильно ВЫРАЩИВАТЬ грибы в саду» - практическое руководство по разведению и выращиванию в САДу самый различных ГРИБОВ - от всем нам знакомых лесных до очень популярных сегодня шиитакэ, которые называют эликсиром жизни. И, как всегда, вашему вниманию будут представлены рецепты заготовок и очень вкусных кулинарных БЛЮД ИЗ ГРИБОВ. Руководство будет бесценным помощником владельцам приусадебных и дачных участков.

Во втором выпуске комплекта открыток мы рассказываем о наиболее часто встречающихся грибах средней полосы нашей Родины и об отличительных их признаках. В различных местностях одни и те же грибы называют по-разному, поэтому мы даем их общепринятые названия.

В пособии содержится интересная и полезная информация о грибах. Автор рассказывает о съедобных грибах, их внешнем виде и полезных свойствах, а также о грибах ядовитых, их отличительных особенностях, об опасности, которую эти грибы представляют для людей. Доступная форма повествования, новые стихи и загадки автора помогут пробудить интерес к окружающему миру, воспитать бережное отношение к природе.

Серия или Выпуск: очень просто
Грибы, обладающие специфическим вкусом и приятным ароматом, пользуются заслуженной славой как деликатесные продукты. Из грибов получаются великолепные закуски, салаты, начинки для пирогов. Грибы также очень хорошо сочетаются с другими продуктами, особенно приятные вкусовые сочетания получаются в блюдах из грибов с мясом, птицей и рыбой. В этой книге собраны наиболее интересные рецепты приготовления блюд из грибов.

В этой книге собраны рецепты заготовок грибов на каждый день. Вы найдете здесь не только рецепт засолки грибов на скорую руку, но и особый рецепт засолки грибов в деревянной бочке, узнаете, как мариновать грибы с различными заливками, а также заготавливать сушеные, мороженые и консервированные грибы с овощами и без.

Наглядное пособие для педагогов, логопедов, воспитателей и родителей.
Содержание: белый гриб, бледная поганка, груздь, дождевик, лисичка, ложный опенок, масленок, моховик, мухомор, опенок, подберезовик, подосиновик, рыжик, сыроежка, шампиньон.
Является приложением к пособию Т.А. Шорыгиной "Грибы. Какие они?".