Цель этой книги – помочь счастливым владельцам загородного земельного участка возвести на нем перголу, летнюю кухню, мангал, коптильню. В ней приводятся рекомендации но конструктивным решениям и инженерному оборудованию всех малых архитектурных форм.

Огонь, костер, очаг – эти слова всегда вызывают приятные воспоминания и согревают душу. Долгой холодной зимой люди ждут, когда проснется природа и можно будет с друзьями и семьей отправиться в лес или в загородный дом – туда, где можно будет развести костер, установить мангал, замариновать мясо для шашлыка или барбекю, приготовить плов или рагу в казане.

Огонь, костер, очаг - эти слова всегда вызывают приятные воспоминания и согревают душу. Долгой холодной зимой люди ждут, когда проснется природа и можно будет с друзьями и семьей отправиться в лес или в загородный дом - туда, где можно будет развести костер, установить мангал, замариновать мясо для шашлыка или барбекю, приготовить плов или рагу в казане. Приготовление пищи на костре и углях является настоящим искусством. Сколько тонкостей необходимо учитывать, чтобы зажарить мясо или рыбу, приготовить острый соус или маринад. Данная книга поможет всем поклонникам пикников усовершенствовать искусство приготовления пищи на природе.

Автор: Сталик Ханкишиев
Эта книга — ни в коем случае не сборник рецептов узбекской кухни, не путеводитель по кухне средне-азиатской или даже, шире, по кухне восточной. Это приглашение взглянуть на мир глазами увлеченного, талантливого и щедрого человека, которому довелось проникнуть в древнюю и прекрасную культуру, напоенную ароматами таких разных стран и обогащенную традициями таких разных народов. Эта кухня яркая, пряная, веселая, изысканная, и в то же время простая.

Популярный журнал по строительству и ремонту.

Содержание:

ДИЗАЙН-ПРОЕКТ
Мебель в детскую - 2
НА САДОВОМ УЧАСТКЕ
Райский шалаш - 4
Мангал-универсал - 22

Спецвыпуск: Камины и печи - своими руками (печи, мангал, камин, пекарня,гриль топливные брикеты и т.д.)

В своей авторской книге шеф-повар легендарного ресторана "Царская охота" Дмитрий Каневский делится уникальным опытом по приготовлению блюд самым естественным и традиционным способом - на огне.

"Мастер на все руки"-приложение к популярному журналу "Моделист-Конструктор,издавалось с 1996 года с периодичностью 6 номеров в год. Незаменимое пособие для людей у которых есть руки.Из интересного в номере: переносной мангал, рыбацкие помощники, электропривод для байдарки, походная мини-кухня.
Содержание в полной новости.

Книга разбита на три главы: ученик, мастер и профессор. То есть, постепенно, от простого к сложному, читателю рассказывается об смысле шашлыка и технологиях его приготовления. Но уверяю, что и самые опытные любители шашлыка найдут для себя много интересного и нового даже в первой главе.

Его книга - ни в коем случае не сборник рецептов узбекской кухни, не путеводитель по кухне среднеазиатской или даже, шире, по кухне восточной. Это приглашение взглянуть на мир глазами увлеченного и щедрого человека, которому довелось проникнуть в древнюю и прекрасную культуру.

Книга содержит 14 рецептов для гриля и столько же для мангала, которые помогут вам разнообразить привычное меню и приготовить блюда не только из мяса, но и из рыбы, морепродуктов, фруктов и овощей.
Когда погода на улице радует теплом и солнышком, возникает естественное желание выехать за город, насладиться хорошей погодой, отдохнуть, вдоволь пообщаться с друзьями и близкими.

Мангал, гриль или коптильня просто необходимы на каждом участке или даче. Ведь без шашлыков и пикник не пикник, и отдых не в радость. Книга поможет определиться с выбором и самостоятельно обустроить место отдыха, оборудовав его приспособлениями для приготовления пищи на открытом огне.

В подборку вошли следующие публикации:
Дачный гриль - выбирай на вкус! // Журнал «Делаем сами» 6/2003 с. 2
Очаги под открытым небом // Журнал «Сам» 10/2005 с. 2
Гриль-жаровня: все по полочкам // Журнал «Сам» 7/2003 с. 6
Мангал в беседке // Журнал «Советы профессионалов» 3/2005 с. 4
И гриль, и барбекю // Журнал «Советы профессионалов» 3/2005 с. 22
Гриль-уголок в саду // Журнал «Делаем сами» 5/2003 с. 8 и тд.

Сборник из 5 книг в формате djvu: «Дачная коптильня» Киреевский И.Р., «Копчение и соление мясных продуктов» Акунин П. И. «Летняя кухня, мангал, коптильня, пергола» Надеждина В., «Правильное копчение и вяление рыбы» Пышков А. В., Смирнов С. Н., «Рыба солёная, вяленая, копчёная» изд. «Цитадель-трейд». Книги по отдельности доступны на сайтах, но, были переделаны для этого сборника.