Широкая масленица - это веселые проводы зимы, озаренные радостным ожиданием близкого тепла, весеннего обновления природы. Даже блины, непременный атрибут масленицы, имеют особое значение: круглые, румяные, горячие, они являют собой символ солнца, которое все ярче разгорается, удлиняя дни. В нашем новом спецвыпуске «Блины, оладьи, блинчики» мы собрали как традиционные, так и современные рецепты от самых лучших кулинаров из числа наших читателей. Порадуйте своих домочадцев и гостей вкусными румяными блинами, сладкими оладушками и блинчиками со всевозможными начинками.

Блины и оладьи – лакомства, любимые всеми с детства. Их рецепты передаются из поколения в поколение, а вкус вызывает самые сладкие воспоминания. Но никогда не помешает пополнить свой кулинарный запас новыми,

Серия или Выпуск: очень просто
Блины и оладьи – традиционно русская еда, которую любят и дети, и взрослые. Их легко приготовить, вкусные и ароматные блинчики всегда создадут в доме атмосферу уюта и тепла. В настоящей книге собраны рецепты блинов и оладий из разных сортов муки и со всевозможными начинками, а также блинных запеканок, пирогов и тортов. Приготовив их, вы не только порадуете, но и удивите своих близких и друзей.

Блины и оладьи – всегда уместный десерт. Их можно смело подавать как с фруктами, медом, творогом и вареньем, так и в виде блинных пирогов и тортов с самыми разнообразными наполнителями. В этой книге собраны самые лучшие рецепты блинов, блинчиков и оладий: от классических и простых до экзотических и изысканных.

Тема номера: Широкая Масленница.
Блины, блинчики, оладьи - самые лучшие рецепты. Кроме того, множество вкусных блюд в рубриках рецепт номера, салаты и закуски, готовим суп, вторые блюда, торты, вашим малышам.

Блины - традиционное русское кушанье, знаменитое на весь мир. Вряд ли найдутся люди, которые в здравом уме откажутся от нежных горячих блинчиков или пышных бабушкиных оладушек. Полакомиться блинами мечтают и стар и млад, а хозяйка, которая не умеет печь блины, вряд ли может считаться настоящей русской хозяйкой.
В этой книге рецептов блинов, блинчиков и оладий несчетное множество.

В этой книге Вы найдете только лучшие рецепты блинов, блинчиков и оладий - тающие во рту, ароматные из дрожжевого теста, тоненькие, ажурные на кефире и молоке, пышные на сливках. Разнообразие начинок поразит воображение даже опытных кулинаров. Быстрее зовите друзей и родных на блины!

Сборник из 8 небольших кулинарных книг, по 64 страницы, из серии «Очень просто» издательства Эксмо. Книжки небольшие, но встречаются интересные рецепты.

Бабушкины пироги и блины. Сост. Г. С. Выдревич. 2008
Беляши, чебуреки, хачапури. Сост. Г.С. Выдревич. 2007
Блины, оладьи. Сост. Т.И. Ильичева. 2007
Консервирование фруктов и ягод. Сост. O.K. Савельева. 2007

Ежемесячный кулинарный журнал. Красочный и модный журнал, для тех кто любит вкусную пищу, и всё что с ней связано.
Старорусская классика: щи царские, постные, суточные.
Утка по-домашнему: жареная, тушеная, фаршированная.
Вкус Индии: ягненок с карри, чапати, дхинья-чатни
Специальное приложение: блины, блинчики и оладьи.

В книге собраны рецепты приготовления блинчиков, блинов, пончиков, оладий, а также изделий из них. Кроме того книга содержит рецепты кремов, подливок, фаршей.

Дорогие хозяйки! Уверена, что каждая из Вас знает и умеет готовить хотя бы один рецепт блинов, одного из древнейших и вкуснейших блюд. Блин — символ солнца, такой же круглый и румяный. Он, словно солнце, согревает душу, вносит уют и радость в дом. Условием качественного приготовления блинов является тщательное соблюдение рецептуры и технологии приготовления, а также чистота сковородок. Новые или загрязненные сковороды необходимо выжечь, для чего, накалив их докрасна, дать немного остыть, смазать шпиком, посыпать крупной солью и протереть бумагой. Затем вымыть горячей водой, снова смазать шпиком и насухо вытереть. Смазывать сковороду при жарении необходимо после каждого блина, для чего на вилку насадить кусочек шпика, обмакивать его в мисочку с растительным маслом. Для получения мягких блинов в тесто необходимо добавить масло, а для получения сухих блинов — вводят больше желтков или гречневую муку. Приобретая эту книгу, Вы приобретаете возможность внести разнообразие, вкус, а также качество в Ваше семейное меню. Удачи Вам!

На самый большой и веселый праздник - Новый год - каждая хозяйка всегда готовит свое фирменное блюдо, которое всегда удается и радует гостей и близких. Рецепты таких «коронных» блюд наших постоянных читателей мы и собрали в новом спецвыпуске «Любимые блюда в Новый год».

Рецепты блинов от журнала 7 поварят.

Картофельная запеканка
Клецки с кунжутом
Клецки, фаршированные грудинки
Картофельный рулет с соусом
Самые известные способы приготовления картофеля
Картофельные оладьи (основной рецепт)
Картофельные оладьи с овощами
Сладкие картофельные оладьи

"Вкусно и просто. Быстро и недорого" - девиз издания. Вкусно готовить - это искусство. Но даже самые любимые блюда могут надоесть. Новые интересные рецепты всегда актульны.

Мы рады представить вам новый номер «Любимых рецептов». В нем мы собрали рецепты всеми любимых блюд, присланных нашими читателями. Их готовят и в будни, и в праздники, их с удовольствием едят и приверженцы простой пищи, и утонченные гурманы. Мы уверены, что многие рецепты придутся вам по вкусу и порадуют ваших домочадцев и гостей!
Готовьте вместе с нами! Успех блюд гарантирован!

Конечно же лучше всего печь блины в русской печи, хорошо протопив ее мелкими сухими березовыми дровами.
Равномерный хороший жар в этой печи, словно волшебник-невидимка, усеивает тесто многочисленными дырочками, румянит его, делает особенно привлекательным.
А что за дух стоит на кухне, когда пекутся блины. И нет уже терпения, чтобы дождаться первого блина.
Уходят в прошлое печи, а блины остаются. Современные хозяйки успешно выпекают их на газовых и электрических плитах.

Бабушкины пироги, блины и оладьи. Мамины салаты с вареной колбасой, с консервированной скумбрией и печенью трески. Орешки со сгущенкой, торты на меду у друзей. Обеды были полноценны и состояли из первого, второго и третьего - компота или киселя!