Перед Вами сборник серьезных и оригинальных работ, посвященных теме вина и винопития в человеческой цивилизации, культуре, литературе, искусстве. Немецкий историк культуры первой половины XX века Александр фон Гляйхен - Русвурм и современные исследователи Сергей Ключников и Владимир Голованов совершили увлекательное путешествие вглубь веков, проследив извилистый исторический путь виноградной лозы на протяжении нескольких тысячелетий. Рождение вина, мистическая природа винопития, использование винного продукта лозы в сакральных целях на Востоке и на Западе - темы, всегда интересовавшие искателей истины. `Откуда есть пошло питие на Руси`, происхождение русской водки, загадки человеческой (в том числе и русской) души и метаморфозы традиций винопития - вечные и увлекательные темы для исследователя и читателя. В книге подробно изложена история винопития в Европе и в России - от князя Владимира до сегодняшних дней. Сборник ставит проблему повышения культуры пития с постепенным отказом от потребления крепких спиртных напитков. Мифы, легенды, сакральная символика вина в разные эпохи и в различных культурах делают чтение книги интересным и увлекательным для любого читателя.

В первой части - общей технологии вина - дано описание и обоснование всех технологических операций, применяемых при изготовлении виноградного вина, начиная со сбора винограда и кончая выпуском готового продукта.
Так как в соответствии с учебным планом, утвержденным Министерством высшего образования СССР, подробное описание винограда как сырья для виноделия дается в курсе «Химия вина», в настоящем учебнике по этому вопросу приводятся лишь краткие сведения.
К первой части учебника отнесено также описание болезней, пороков и недостатков вина и методов лечения больных вин и исправления порочных.
Вторая часть учебника - специальная технология вина - содержит описание специальных технологических процессов выработки вин различных типов и коньяков.

Очень актуальное средство, которое станет может быть полезно ценителям вина, также всем тем, кто увлекается виноделием. В книжке представлены эти сегменты, как винодельческие ареалы и их карты, видах винограда, стили вин, вкусовые данные, что главного находится на винных этикетках, что это винтаж и к каким яствам какие вида вина подавать. Есть кроме того раздел с информацией для клиентов. Представлены оценки вина. Книга станет может быть полезна и тем, кто считается покупателем вина и желает лучше разбираться в продукте.

Библиотека домашнего винодела. Представляем вашему вниманию сборник из книг,журналов по виноделию. Огромная коллекция рецептов, технология изготовления вина, болезни и недостатки вина, выдержка и хранение.Сила вина несказанна: она и умнейшего громко петь, и безмерно смеяться . и даже плясать заставляет; часто внушает слово такое, которое лучше б было сберечь про себя.

Книга посвящена истории изучения древнеегипетской цивилизации. Задавшись вопросом о том, насколько достоверно описание Древнего Египта в современной исторической литературе, автор книги стремится выяснить,

В книге изложены микробиологические аспекты современной технологии шампанизации вина. Рассматриваются роль дрожжей и бактерий в технологических процессах, а также влияние производственных субстратов на жизнедеятельность микроорганизмов. Описаны критерии выбора культур и основные принципы их селекции. Особое внимание уделяется вопросам интенсификации вторичного брожения, а также использованию иммобилизованных клеток дрожжей при шампанизации вина

В книге описаны виноград, мезга, сусло, виноградный сок, мезга и сусло при брожении, виноматериалы и тихие вина, вина, насыщенные углекислотой, коньячные спирты и коньяки, отходы виноделия, вторичные продукты виноделия, вспомогательные продукты виноделия: этиловый спирт, водно-спиртовые растворы, сернистый ангидрид, углекислота, вода.

Книга представляет собой первое в российской научно-учебной литературе учебное пособие, многосторонне освещающее особенности современной российской цивилизации в ее отличии от иных цивилизаций прошлого и современности. Обосновывается понятие современной цивилизации в России, раскрываются ее устойчивые черты, ведущие свое начало главным образом с эпохи петровских преобразований.
Адресована студентам, преподавателям и аспирантам вузов, всем, кто интересуется Россией, не равнодушен к ее судьбе.

Одним из главных событий нового литературного сезона 2010 стал выход во Франции, к столетию со дня смерти Льва Николаевича Толстого, неизданной повести Софьи Андреевны Толстой «Чья вина?» в переводе Kристины Зейтунян-Белоус под одной обложкой с новым переводом «Крейцеровой сонаты». Ведь повесть «Чья вина?» разгневанная и униженная Софья Андреевна написала в ответ на «Крейцерову сонату» мужа.

Земля от начала времен... В четвертой книге масштабной эпопеи Александра Прозорова «Смертный страж» главные герои узнают о том, какова на самом деле история Земли и человека на ней. Были времена, когда человеческой цивилизации еще не существовало, а люди были всего лишь одним из творений другой – гораздо более древней цивилизации, царившей на Земле миллионы лет.

Перед вами книга, в которой талант Уэллса раскрывается с иной стороны - писатель выступает как популяризатор исторической науки. С присущей ему легкостью и образностью он описывает краткую историю цивилизации - от возникновения человека до начала XX века.

Выход книги о виноделии Израиля - настоящий подарок как для ценителей вина, так и для тех, кто интересуется историей и культурой древней земли. Российский читатель впервые познакомится с традициями производства израильского вина, узнает о его уникальных свойствах, посетит лучшие центры виноделия, продукция которых заслужила высокую оценку экспертов всего мира.

«Моя вина» – сборник «малой прозы» о наших современниках. Её жанр автор определяет как «сентиментальные повести и рассказы, написанные для людей, не утративших сердца в наше бессердечное время».

Из этой книги вы узнаете, как сделать: вина из ягод, фруктов, злаков и изюма; знаменитую зубровку и домашнее шампанское; горькие и сладкие настойки; сидр и медовуху. Создайте букет вкусных ароматных напитков и приглашайте друзей!!!

"Наследие Вселенной".
История о землянах, исследующих разбросанные по всей Галактике артефакты древней и загадочной цивилизации Строителей - артефакты, размеры которых превышают наше разумение и значение которых мы пока еще не в силах осознать.
История катастроф и невероятных приключений!..
История мужества, отваги и силы духа!

Тит Ливий - одно из значительнейших имен в литературе так называемого золотого века Древнего Рима. Однако прежде всего с именем этого автора связан его гигантский, эпохальный научный труд "История Рима от основания Города" - произведение, сравнимое по исторической и историографической ценности лишь с "Историей" Геродота и "Жизнью двенадцати цезарей" Светония. "История Рима...", по достоинству оцененная как современниками автора, так и множеством последующих поколений, была, есть и останется поистине уникальным и поистине увлекательным произведением...

"Наследие Вселенной".
История о землянах, исследующих разбросанные по всей Галактике артефакты древней и загадочной цивилизации Строителей - артефакты, размеры которых превышают наше разумение и значение которых мы пока еще не в силах осознать.
История катастроф и невероятных приключений!..
История мужества, отваги и силы духа!..

Книга Льюиса Спенса - это исследование тайн цивилизации, которая, как полагают, погрузилась в пучину океана более 11 тысяч лет назад. Ученый выдвигает основные версии и гипотезы существования Атлантиды как высокоразвитого государства с самобытной религией, традициями и культурой, простиравшего господство на все Средиземноморье.