Капуста и морковь — овощи не только полезные, но и доступные абсолютно всем. Из них можно приготовить и салаты, и супы, и вторые блюда, причем самые разнообразные и очень вкусные. Эта книга, в которой собрано много рецептов интересных и несложных блюд.

Необыкновенно полезные блюда из капусты
Капуста составляет чуть ли не половину нашего рациона, да и как устоять перед таким разнообразием — белокочанная, краснокочанная, цветная, кольраби. А скажите, кто не любит отведать украинский борщок или наваристых щей, согревающих и очень вкусных, а в придачу домашние пирожки с капустой и яйцом. А какой нежный салатик можно приготовить, например, из молодой капустки, огурчиков, зеленого лука. Пальчики оближешь! Ну и всем капустным блюдам королева — квашеная капуста, чей запах и вкус вызывают аппетит, поднимают тонус и повышают иммунитет.

Капуста и морковь - одни из самых полезных съедобных овощей, важные поставщики витаминов к нашему столу. В различных кухнях мира существует много рецептов блюд с этими полезными овощами. Теперь познакомиться с ними можете и Вы.

В этой книге вы найдете лучшие рецепты блюд из помидоров, огурцов, перца, капусты и кабачков. Специально для вас их подобрали и испробовали авторы. Закуски, салаты свежие и консервированные, икра, первые и вторые блюда, а также множество других оригинальных рецептов, приготовление которых не отнимет много времени,

Рассмотрены конструкции, даны технические характеристики, указаны тенденции развития машин для уборки томатов, капусты, моркови, лука и других овощных культур. Изложены конструктивные особенности и методы расчета рабочих органов теребильного и подкапывающего типов, сепарирующих, для отделения томатов от стеблей и сортирования плодов по степени спелости. Во второе издание (1-е изд. 1973 г.) включены материалы по рабочим органам для уборки кочанной капусты, даны рекомендации по эксплуатации машин. Для инженерно-технических работников, занимающихся проектированием, испытаниями и эксплуатацией сельскохозяйственных машин.

В этой книге вы найдете лучшие рецепты блюд из помидоров, огурцов, перца, капусты и кабачков. Специально для вас их подобрали и испробовали наши авторы. Закуски, салаты свежие и консервированные, икра, первые и вторые блюда, а также множество других оригинальных рецептов, приготовление которых не отнимет много времени, зато украсит и разнообразит ваш стол.

удивительный дар природы. Они обладают высокими пищевыми качествами. Свежие белые грибы, например, полезнее моркови и капусты, а сушеные почти вдвое калорийнее яиц. Бульон из сушеных грибов питательнее мясного бульона и, разумеется, более ароматный. В грибах значительно больше белков, чем в овощах, содержание жиров в грибах также несколько большее. Количество сахара в грибах невелико (0,8—4%), но зато они богаты такими элементами: фосфором, калием, кальцием, медью, цинком, иодом, марганцем. Грибы содержат почти столько минеральных веществ, как и фрукты, а значительное количество фосфоров приближает их к рыбе. В грибах обнаружены витамины А, Вр В2, О, РР и С. Грибы богаты также экстрактивными веществами, благодаря чему грибные блюда обладают приятным вкусом и запахом...

Большое спасибо, Marisel за предоставленную нашему сайту книгу.
Название: Вкусно, быстро, доступно, шаг за шагом. Овощные салаты: Быстро и полезно.
Содержание :

салат из белокачанной капусты
салат из цветной капусты
салат из квашенной капусты
салат "греческий"
салат с орехами и черносливом
салат из цветной капусты

Следуйте рекомендациям этих книг, и вы получите богатый урожай картофеля, томатов, перца, моркови, капусты, лука, яблок, слив, вишен и других овощей и фруктов. Также вы узнаете о выращивании, прививании, обрезке деревьев и кустарников, защите от сорняков и вредителей, лечении и профилактике болезней.

Оригинальные закуски из сыра; Лучшие рецепты заготовок из капусты; Конкурс «Хозяюшка»; Салаты и закуски к празднику и в будни; Вкусные блюда из баклажанов; Меню на каждый день; Рыба — стола царица; Мясное изобилие; Экспертиза читателей: поэтапное приготовление; Сладкие блюда; Анкета для читателей.

Немного фантазии и умения - и простые блюда станут нарядными и еще более аппетитными. Ломтики моркови, два горошка душистого перца и авокадо превратятся в симпатичную мышку, разрезанный помидор - в алый мак, а картошка - в золотистый бутон.
Автор книги, Жан-Пьер Девигон, предлагает различные способы украшения блюд и складывания салфеток. Это умение пригодится любому из нас и в повседневной жизни и в особых торжественных случаях. Хозяйки, несомненно, оценят и то, что в качестве исходных продуктов используются те, что всегда под рукой: помидоры, яйца, морковь, редис… С их помощью можно буквально преобразить блюда из рыбы, мяса, овощей, холодные закуски и десерт. Подробные описания сопровождаются цветными иллюстрациями. Одним словом, эта книга для тех, кто любит красиво накрытый стол, чтобы доставить удовольствие себе и своим близким.

Капуста - наша давняя знакомая. Этот низкокалорийный, вкусный, питательный и очень полезный овощ любим всеми. Щи, борщи, голубцы, винегреты и другие блюда из капусты не оставят равнодушными даже гурманов.
В книге даны рекомендации по использованию самых разнообразных видов капусты при различных заболеваниях, например сахарном диабете, болезнях желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы системы и др. Много интересной и полезной информации в ней найдут люди, желающие правильно составить рацион питания и избавиться от избыточного веса.

В духовке можно приготовить, запечь множество вкусных, сытных и питательных блюд. Это и жаркое по-домашнему, и тушки молочных поросят, гусей, индеек, рыбу, овощные блюда, щи, борщи, уху, пироги, расстегаи, кулебяки... Чтобы рассказать об этом, потребуется не один том. Но мы в этой книге подобрали материал так, что хозяину или хозяйке будет легко формировать в своем воображении подобные рецепты на основании тех, которые помещены здесь, в книге. Разделы книги охватывают в основном те рецепты блюд, которые нынче наиболее употребляемы. Это: первые блюда, блюда из овощей, блюда из грибов, блюда из рыбы, блюда из мяса, блюда из птицы, блюда из яиц, блюда из круп, макаронных изделий и мучные изделия из теста... Итак, успехов Вам в творчестве. Хлеб-соль!

Коллекция открыток на тему "Вегетарианские блюда"

– Салатное блюдо.
– Салат из сои.
– Фаршированные листья винограда (+салат из красной капусты).
– Рулет из картофеля со сливовым повидлом (+салат из яблок).
– Пицца с овощами.
– Котлеты из овощей.
– Помидоры фаршированные гречневой кашей (+салат из фасоли).
– Фаршированные жареные яйца (+салат из порея).
– Рулет фаршированный грибами.
– Пудинг из овощей.
– Бутербродная масса из проросшей пшеницы.

В книге дана характеристика различных видов капусты, показа» на их пищевая ценность. Приведены рецепты домашнего приготов» ления холодных и горрячих блюд из белокочанной, цветной, брюссельской, савойской, краснокочанной капусты, кольраби и брокколи. Предложены способы консервирования капустных овощей

Овощная барыня; Капустный каллейдоскоп; Здоровье в листьях и кочерыжке; Капуста специального назначения; О сроках посева капусты и высадки ее в грунт; Капусту на грядку!; Поливы и подкормки белокочанной капусты; Вырастим на грядке капусту с «морщинками»; Брокколи на нашем участке; Романеско - дочь цветной капусты и брокколи; Чтобы «сытой» была капуста!; Защита капустного урожая; Главный враг капусты - кила!; Он и листовой, он и корневой, он и черешковый; Сельдерей на грядке; Корнеплод без «бороды».

Следуйте рекомендациям этих книг, и вы получите богатый урожай картофеля, томатов, перца, моркови, капусты, лука, яблок, слив, вишен и других овощей и фруктов. Также вы узнаете о выращивании, прививании, обрезке деревьев и кустарников, защите от сорняков и вредителей, лечении и профилактике болезней.

Капусту используют для приготовления салатов, начинок для пирогов, маринадов, солений, супов и вторых блюд. Ее можно есть как в сыром виде, так и после тепловой обработки. Бабушка Агафья, кулинар со стажем, поделится с вами лучшими рецептами блюд из капусты...