Автор: В.М.Рошаль
Страниц: 65
Формат: PDF
Размер: 4,70 МБ
Качество: Отличное
Язык: Русский
Год издания: 2008
Страниц: 65
Формат: PDF
Размер: 4,70 МБ
Качество: Отличное
Язык: Русский
Год издания: 2008
Котлеты и биточки бесплатно: Котлеты, биточки, тефтели, фрикадельки, зразы, кнели, клецки — все это изделия из рубленого мяса. Все они чем-то похожи друг на друга, но отличия в форме и размере, технологии приготовления, количестве и составе добавок в мясной фарш обусловливают различия их вкуса и аромата. Эта книга поможет вам открыть для себя некоторые секреты приготовления котлет, биточков, рубленых шницелей и т.п.