В сборник из 6 томов вошли следующие книги:"Русская кухня","Итальянская кухня", "Грузинская кухня", "Французская кухня", "Китайская кухня", "Армянская кухня".

Японская кухня - одна из самых оригинальных и древних, ее истоки лежат в далеком про­шлом. Традиции синтоизма и дзен-буддизма, а также остров­ное географическое положе­ние повлияли на то, что япон­ская гастрономия стала сино­нимом здоровой пищи...

Японская кухня — это гармония симфонического искусства. Способы приготовления пищи просты, но достичь простоты сложнее всего. Японский повар уважает индивидуальность ингредиентов и готовит их очень старательно, так чтобы в блюде максимально проявился каждый вкусовой оттенок. Приобщиться к искусству восхитительной японской кулинарии, сочетанию богатого воображения и строгого соблюдения правил Вам поможет коллекция изысканных национальных рецептов. Красочные фотографии, подробное описание пряностей, рецептов. РЕКОМЕНДУЮ ВСЕМ КТО ЛЮБИТ СУШИ!!

Основу японской кухни составляют рис и морепродукты, но при этом часто используется эффект «кулинарного обмана»: например, сою подают под видом мяса, кальмаров — под видом курицы или овощей, и т.д. У китайцев в блюдах соединяются самые неожиданные продукты. Популярны мучные изделия и блюда из зернобобовых, а также сладкие блюда. Все они готовятся быстро, на сильном огне. Как приготовить многие экзотические блюда этих народов, рассказано в нашей книге.

Книга написана основателем этого стиля 'Сериндзи кэмпо', мастером Досин Со. Сериндзи Кэмпо - японская транскрипция китайского термина 'Шаолиньсы - цюаньфа', означавшего 'кулачный бой монастыря Шао-Линь'. Несмотря на то что в основе системы Сериндзи Кэмпо лежит техника приемов, передававшаяся из поколения в поколение китайскими монахами, китайская и японская системы далеко не идентичны. Сериндзи-Кэмпо это возможность тренировки духа и тела. Это образ жизни, основанный на понимании взаимодействия всех явлений и признаний способностей человека единственными инструментами, при помощи которых он может успешно строить свою жизнь.

В книге представлена коллекция лучших рецептов китайской кухни с пошаговыми рекомендациями. Здесь вы найдете полезные советы, которые помогут освоить тонкости приготовлени изысканных китайских блюд.

Японская кухня в последние годы стала очень популярна во многих странах, в том числе и в нашей. С помощью этого сборника любая хозяйка...

Китайская тушь

Китайская астрология- гораздо более широкое понятие, чем гороскоп. Это наука, которая базируется на движении небесных тел по небосводу, стремится вывести универсальные законы и найти им практическое применение в повседневной жизни.

Китайцы говорят: «Нет несъедобных продуктов, есть плохие повара». Китайская кухня — явление необычное, вобравшее в себя многовековой кулинарный опыт. По мнению кулинаров из Поднебесной, блюда должны быть не только вкусными, но и полезными, а порой и целительными. В этой книге собраны рецепты китайских салатов и закусок, которые могут показаться несколько необычными, но это не делает их менее вкусными и интересными.

О ЦРУ и ФСБ слышали все. Но что известно о китайской разведке? Насколько эффективна китайская разведка в современном мире? Какие задачи она выполняет? Что такое китайский тотальный шпионаж? Что делают разведчики КНР в Африке и на Ближнем Востоке?

В предлагаемой книге широко представлены японские деликатесы и блюда, начиная с популярных суси, тэмпуры и сукияки и заканчивая экзотическими кушаньями. Уделяется внимание сладостям и напиткам, в особенности чаю, играющему важнейшую роль в японской культурной традиции.

Одна из характерных особенностей китайской кухни — это скоростные методы приготовления пищи. Благодаря быстрой жарке, а также мелкой нарезке, большинство китайских горячих блюд готовится практически моментально. Эффект мягкости и сочности достигается путем специальных мелких насечек ножом — тесаком. Японская кухня — основу японской кухни составляют растительные продукты, овощи, рис, рыба, продукты моря. Любимым продуктом является рис. Очень многие национальные блюда готовятся из нерыбных продуктов моря: кальмаров, осьминогов, морских водорослей. С традиционными и "модными" сегодня блюдами японской кухни: роллы, суши и сашими вы сможете познакомиться в этой книге. Китайские и японские кулинары оказали немалое влияние на корейскую кухню. Характерной особенностью корейской национальной кухни является что большинство продуктов, используемых при приготовлении блюд, чаще всего берется в свежем виде или обработанными термически непродолжительное время.

Книга знакомит читателя с особенностями, методами и приёмами китайской кухни. Основное содержание составляют рецепты блюд по-китайски, полезные советы и некоторые секреты китайской куллинарии.

Японскую кухню называют съедобным искусством, а начинается японская кухня с суши. Блюда суши популярны во всем мире и заслужили название еды XXI века, так как менее калорийны, более полезны и не способствуют приобретению лишнего веса, потому что готовятся без жиров...

Философия японской кухни - это изящная простота, красота ритуала и гармония цвета и вкуса. Неслучайно говорят, что японские кушанья "едят глазами": их созерцание доставляет не меньшее удовольствие, чем само застолье. Эта изумительная книга познакомит вас с изысканным искусством восточной кулинарии, традициями сервировки стола, древними и современными рецептами приготовления самых популярных и удивительных японских блюд.

В книге собраны лучшие рецепты китайской кухни, которая сегодня имеет миллионы поклонников во всем мире. Издание предлагает рецепты пяти основных кулинарных школ Китая. Много внимания уделено вегетарианским и диетическим блюдам, сервировке стола.

Есть страны, где, несмотря на неблагоприятные условия окружающей среды, наблюдается устойчивый рост средней продолжительности жизни. В чем же секрет здорового долголетия жителей Китая? Трактат «Искусство войны Сунь-цзы» вот уже 2500 лет считается классическим произведением военного искусства. Однако описанные в нем принципы впервые применила на практике именно традиционная китайская медицина.