Ловись рыбка... Свежая или замороженная, речная или морская, филе или тушка, рыба — это всегда легкая, вкусная и здоровая пища. Изобилие блюд с самыми разнообразными приправами и гарнирами практически не знает границ. И еще: экзотическая или простая, большая или маленькая, рыба легко готовится. Использование филе и большой выбор рецептов создает все условия для быстрого и простого приготовления. Рыба речная или морская, свежая или замороженная – она всегда вкусна, если её хорошо приготовить!

Многие хозяйки жалуются, что их мужья-рыбаки приносят домой много рыбы, а куда ее девать, приходится думать им, ведь не будешь же каждый день варить традиционную уху, да и обычная жареная рыба уже надоела. Именно для жен рыбаков и просто любителей поесть рыбки мы предлагаем наш новый спецвыпуск «Рыбные закуски, уха и жареная рыба». В нем мы собрали оригинальные рецепты рыбных блюд, которые помогут Вам разнообразить свой рацион, порадовать родных и близких новыми яствами. К тому же скоро грядет череда праздников, а что, как не рыбка, может стать отличным украшением праздничного стола.

Серия или Выпуск: повар и поваренок
Рыба — продукт непростой. Она нужна всем от мала до велика. Рыба прекрасно поддается различным видам кулинарной обработки, ее можно употреблять в холодном и горячем виде, она хорошо сочетается с различными гарнирами. В нашей книге вы обязательно найдете что-то для себя: аппетитные закуски, первые и вторые рыбные блюда, интересные сочетания и оригинальные рецепты.

Рыба всегда должна быть на вашем столе: отварная и жареная, запечёная и в кляре, тушёшая и заливная. Здесь даны рецепты приготовления салатов, первых и вторых блюд с рыбой. Блюда приготовленные по нашим рецептам, приятно удивят своим вкусом.
Для широкого круга читателей.

Эта книга - набор историй и рецептов, по большей части смешных, о том, что и как можно есть. Все это разделено на три части: "Рыба", "Мясо", "Ни рыба, ни мясо". Книга рассчитана на узкий круг читателей, не утерявших аппетита и вкуса к жизни. Вегетарианцев, сидящих на диете, работников частного и особенно государственного сектора общественного питания, а также врачей-диетологов просят не беспокоиться.

Более 60 рецептов - Закуска на ужин, Борщок с ушками, Мясо "Вкуснятина", Рыба в ореховой корочке, Торт "Семейная фантазия", Творожные пончики с черносливом, Шницель "Президентский".

Книжка для любителей чеснока. Четыре главы: закуски и салаты, рыба и панцирные, мясо и птица, грибы и овощи.

Блюда, приготовленные в горшочках, будь то мясо, рыба, овощи, или же обычные каши, - вкусны и полезны. В Книге отобраны только такие рецепты, которые не сложны в приготовлении и предназначены как для повседневного, так и для праздничного стола.

Эта брошюра кулинарных рецептов, целиком составленная из писем читателей.

Как по своему вкусу и с минимальными затратами засолить, провялить и прокоптить рыбу в домашних условиях, а точнее — секреты приготовления солёной, вяленой и копчёной рыбы с использованием простейшего оборудования вы узнаете из этой книги.

Содержание:

ЗАКУСКИ И САЛАТЫ

рыба под маринадом
смешанный мясной салат с овощами
тёплый салат из фасоли и фенхеля

Десерты с орехами; Овощные блюда; Мясные блюда; Рыба с орехами; Блюда из субпродуктов; Энциклопедия гурмана; Птица с орехами; Сладкая выпечка; Заготовки - на стол!; Советы домашней хозяйки; Салаты с орехами;

Данная книжка дает читателю разные способы обработки и приготовления рыбы, широкий выбор рецептов рыбных блюд. Известно, что рыба - полноценный и очень полезный продукт питания.

В наше время фаршированные овощи, рыба, птица стали особенно популярны. В книге представлены рецепты холодных и горячих фаршированных закусок, которые украсят праздничный и повседневный стол. Ценные советы и рекомендации позволят быстро приготовить блюда и придать им аппетитный вид.

Кулинарный журнал Катюшина кухня № 18 2007 г. Лучшие рецепты номера - куриные котлеты с зеленым маслом, запеканка с капустой и мясом по-саксонски, "лимонная" курочка с овощным лечо, рыба с зеленью "Нереида", бланманже с крыжовником.

Содержание далее...

После того как мясо встретилось с огнем, человечеством накоплен громадный опыт в их совмещении. Много веков дичь, рыба, мясо жарятся, тушатся, томятся. Эта книга предназначена для тех, кто любит готовить.

Кулинарный журнал Домашняя кухня № 09 2007 г. В номере - жаркое "Аппетитное", фаршированный цыпленок, десерт "Энергия", рыба в яблоках, торт из пряников, печенье из семечек и множество других вкусных рецептов.

Журнал о рыбалке

В номере:Техника ловли: Рыцари горных рек; Воблер на малой реке. Щучья «резинка»
Секреты успеха: Стабильный селикон; Межсезонье
О воде рыбе и рыбаках: Посвящение в зимний спиннинг. Каки нельзя ловить налима. Днестр- море впечатлений.
Удачная кухня: Рыба в томатном соусе....