Турецкая кухня входит в тройку лучших кухонь мира (после французской и китайской). Она славится своим многообразием и древностью. В знаменитой Османской империи еда возводилась в культ. Представьте себе дворец Топкапи в Стамбуле. Там в XVII в. жило около 13 тысяч поваров, причем каждый специализировался в приготовлении только одного блюда. Огромное значение в стране придавалось качеству продукции. Караваны вывозили из Турции продукты, напитки, специи, но только по разрешению специальной организации, ставящей свой знак качества. Честные торговцы, бывшие членами этого своеобразного ОТК, объявлялись святыми и могли в праздничные дни возить разукрашенные телеги с товаром по столице. На турецкую кухню сильно влияет ислам (соблюдение поста в рамадан, запрет на свинину, алкоголь и т. д.). Сказалась и многонациональная история страны. На территории современной Турции в разные времена жили греки, ассирийцы, персы, арабы, сельджуки, тюрки, курды, армяне и другие народы, каждый внес свой вклад в развитие культуры, в том числе и кухни.

Серия или Выпуск: Скорая кулинарная помощь

Кухня Турции славится разнообразием овощных блюд, кушаньями из рубленой баранины и говядины, кондитерскими изделиями и неповторимыми восточными сластями. Приготовив эти блюда, вы ощутите неповторимый аромат Востока. Простые советы и рекомендации, оригинальные рецепты и технологии окажут скорую и эффективную кулинарную помощь, как любителям, так и профессионалам.

В сборник из 6 томов вошли следующие книги:"Русская кухня","Итальянская кухня", "Грузинская кухня", "Французская кухня", "Китайская кухня", "Армянская кухня".

Датская- Египетская- Корейская- Кубинская- стран Центральной Америки- стран Юго-Восточной Азии- Латышская- Ливанская- Марроканская- Молдавская- Монгольская- Немецкая- Норвежская- Польская- Румынская- Саудовская- Сирийская- Татарская- Турецкая- Узбекская- Финская- Чешская- Шведская- Швейцарская- Шотландская- Югославская- Украинская- КУХНИ

Русская кухня №9: пельмени, котлеты, холодцы, борщи.
Русская кухня известна во всем мире как самобытное и своеобразное искусство. В ней воплотилась находчивость и смекалка русского человека. А то, что блюда, приготовленные по этим рецептам, до сих пор радуют нас своим великолепным вкусом, доказывает: современные способы обработки и приготовления продуктов не отменяют, а только подчеркивают оригинальность русских блюд. Все обилие овощных, мясных, рыбных и других блюд и кулинарных изделий русской кухни вы найдете на страницах нашей новой брошюры.

Турецкая поваренная книга с большим количеством аутентичных национальных блюд.
С ее помощью можно погрузиться в чарующий мир османской кухни. Рецепты очень понятные, практически все по делу.

Эстонская кухня - традиции приготовления пищи и национальные блюда эстонцев.

Эстонская кухня + бонус - 50 рецептов карельской и финской кухни.pdf

Тайская кухня

Кулинарный журнал Катюшина кухня № 13 2007 г. Лучшие рецепты номера -
куриные фрикадельки "Графские", отбивная из телятины с овощами, рагу из баранины с картофелем, грибные корзиночки, десерт "Солнышко".

Кулинарный журнал Катюшина кухня № 14 2007 г. Лучшие рецепты номера - куриный окорочок с ветчиной и грибами, бутеброды "Романтика", перец по-вегетариански, бананово-клубничная шарлотка, ребра под клюквенным соусом.

Румынская кухня достаточно оригинальна. Впитав в себя кулинарные традиции соседних славянских и угорских народов, она приобрела репутацию простой и очень сытной.

Кулинарный журнал “Наша кухня” № 09 2007 г.

В номере: грибное пиршество, школьнику в рюкзак, Александра Маринина: "Я люблю, когда вкусно", осенние заготовки, наливное яблочко.

Кубинская кухня
Эстонская кухня
Сладкие блюда азербайджанской кухни
Сладкие рецепты

Домашняя кухня, лучшие кулинарные рецепты, Едим вкусно. Такие вкусные салатикир, мясоедам и гурманам, шоколадное настроение, жареные цыплята из взрослой курицы, печеная картошка из электронного "костра" и многое другое.

Кулинарный журнал Катюшина кухня № 18 2007 г. Лучшие рецепты номера - куриные котлеты с зеленым маслом, запеканка с капустой и мясом по-саксонски, "лимонная" курочка с овощным лечо, рыба с зеленью "Нереида", бланманже с крыжовником.

Содержание далее...

Домашняя кухня, лучшие кулинарные рецепты, Едим вкусно. Грибная поляна, пончики с пылу, с жару, блинчатый десерт, голубцы с сосисками, пряники на огуречном рассоле, как худеют в бразилии, нужен крем? Без проблем и многое другое.

Домашняя кухня, лучшие кулинарные рецепты, Едим вкусно. Горбуша с капустой, омлет с курицей, кулинарная школа, осетрина из скумбрии, превратите любимого в настоящего льва, ловушки супермаркета, заверните курицу в газету и многое другое.