История возделывания и употребления кофе берет свое начало с середины X столетия.

За год на Земле выпивают более 200 млрд порций кофе. Рецептов его приготовления, конечно, несравнимо меньше, хотя также очень много, и все они нацелены на одно – извлечь из чашечки кофе наибольшее удовольствие.

Книга знакомит читателя с рецептами приготовления популярного напитка, которые помогут познать новые и, возможно, приятные свойства кофе, оживят дружескую беседу за столом.

Приведены рецепты приготовления кофе, которые распространены в большинстве стран всех континентов земного шара. Многие из них необычны, удивительны, чрезвычайно редки и своеобразны. Не забыты и классические, популярные рецепты. Даны деловые советы, как выбрать зёрна кофе без дефектов, как обжарить и размолоть кофе, как подать для званых гостей и как для членов семьи. Описано, какую обработку проходят кофейные зёрна, прежде чем превратятся в ароматный и вкусный напиток. Даётся информация о растворимом кофе и кофе без кофеина.

Кофе - эликсир жизни. Он не только вкусен сам по себе, но дарит также свой крепкий вкус кофе «капуччино» и молочному кофе, а бодрящий аромат — превосходным сладким блюдам. Пейте постоянно кофе "Экспрессо", который, в отличие от растворимого кофе, готовится из хорошо обжаренных кофейных зерен. Только этому обязан "маленький черный" своим неповторимым пряным ароматом. Наиболее известны сорта этого кофе "Marken Lavazza" и "Segafredo". Но также хороши для приготовления живительного напитка и смеси из разных сортов кофе, которые тоже обжариваются на древесных углях, например "Tri-Kaffee".
"Экспрессо", "капуччино", молочный кофе и многие лакомства, которые хорошо подать вместе с кофе, совсем просто приготовить самим. Все удается с первого раза, если шаг за шагом следовать рецептам изготовления десерта "Соблазн", кофейной шарлотки, печенья "Амаретти"... Каждый рецепт — с цветной фотографией.

Американка Мэри Ворд – большая любительница кофе. Ее интересует все, что с ним связано: история появления напитка, места произрастания и разнообразие сортов, способы приготовления и варианты сервировки. Участвуя в телевизионных передачах, она поделилась своими знаниями и открытиями с миллионами американцев, научив их тому, как надо заваривать чашечку кофе.

Натуральный кофе - это семена (зерна) плодов тропического кофейного дерева. Известно большое количество сортов и разновидностей кофе. Наилучшим считают кофе мокко. У этого кофе мелкое яйцевой формы серовато-зеленое зерно. Настои мокко экстрактивны, ароматичны и, как говорят специалисты, "бархатисты".
Напитки из натурального кофе обладают тонким, приятным ароматом и вкусом. Кофе ценят также и за его тонизирующие свойства. Умеренное количество натурального кофе здоровому человеку полезно. Кофе возбуждает нервную систему, повышает работоспособность организма, улучшает обмен веществ, работу сердца, органов дыхания.
Чашку ароматного приятно-горьковатого черного кофе подают после обеда или ужина. Кофе с молоком или со сливками хорошо дополняет завтрак. Вкусны также холодные кофейные напитки.

В книге рассказывается о чудесном напитке кофе. Читатель познакомится с тем, как выращивают кофейные деревья и чайные кусты, производят кофе и чай, узнает связанные с ними некоторые полезные сведения из области химии, медицины, истории, экономики и др. Излагаются различные способы приготовления кофейного и чайного напитков.

Что поможет взбодриться рано утром и добавит оптимизма на весь долгий день? Бодрящий душ и чашечка ароматного кофе или чая. Именно о чае и кофе расскажет Вам этот диск. Из него вы узнаете о Ваших любимых напитках всё, от истории и секретов производства до лучших рецептов приготовления.

Предлагаемое читателям издание - настоящий путеводитель по миру кофе. Книга рассказывает об этом удивительном растении, о его истории, о том, какую роль играет кофе в жизни человека. Вы узнаете, какой путь проходит кофе от плантации до чашки на нашем столе,

В данной книге содержатся полезные советы о том, как покупать кофе, как разобраться в сортах, отличить качественный кофе от некачественного.
Книга для широкого круга читателей, для любителей и ценителей кофе.

Месяц/год: август, 2008
Cтраниц: 164
Звездные секреты: Лера Кудрявцева
Секреты стиля
Секреты красоты
Секреты здоровья
Продукт месяца: огурец
Секреты успеха
Семейные секреты
Личные секреты
Секреты кулинарии
Секреты со всего света

Книга знакомит с рецептурами и технологией приготовления безалкогольных прохладительных и горячих напитков — коктейлей, крюшонов, морсов, чая, кофе и др. Авторы характеризуют питательные свойства безалкогольных напитков, излагают требования, предъявляемые к их качеству в столовых, ресторанах, кафе. В книге приводится широкий ассортимент напитков, рекомендуемых для приготовления в общественном питании. Книга может служить пособием для поваров предприятий общественного питания и может быть использована для приготовления напитков в домашних условиях.

Уникальная энциклопедия кофе.
Содержит в себе множество рецептов самого древнего и любимого в мире напитка, немало исторических и просто интересных фактов. Дается интересная информация о тонкостях помола, а также весьма нелишние сведения о растворимом кофе.

Брошюра знакомит читателя со свойствами кофе, способами оценки его качества, условиями приемки и хранения, с вопросами организации торговли. Рассказывается об аппаратах для обжарки и размола зерен кофе,

Предлагаемое читателям издание — настоящий путеводитель по миру кофе. Книга рассказывает об этом удивительном растении, о его истории, о том, какую роль играет кофе в жизни человека.

Алкоголизм. Тонкости, хитрости и секреты
Стресс. Тонкости, хитрости и секреты
Уход за кожей лица и тела. Тонкости, хитрости и секреты
Фитнес. Тонкости, хитрости и секреты
Наркомания. Тонкости, хитрости и секреты
Венерические болезни. Тонкости, хитрости и секреты
Сон. Тонкости, хитрости и секреты
Облысение. Тонкости, хитрости и секреты
Курение. Тонкости, хитрости и секреты

Перед Вами новый сборник видео уроков, в которых Вам будут раскрыты все секреты рецептов и приготовления самых популярных коктейлей. Основой для данных коктейлей служит водка, текила, ром, абсент, бурбон и другое. На каждый коктейль Вам будет предложен список всех ингредиентов, дозировка, а также описание процесса приготовления.

Лучшие повара России раскрывают на страницах журнала свои профессиональные секреты.Каждый рецепт превращается в небольшой мастер - класс, где наглядно проиллюстрирован каждый из этапов приготовления блюда. Доступные продукты и несложные способы приготовления позволяют приготовить шедевры мировой кулинарии.