Вот и наступила поздняя осень, а за ней - и зима не за горами. Чем же согреться холодными зимними вечерами? Конечно же, вкусной, сытной и горячей пищей. Жаркое, рагу и плов не только одни из самых сытных блюд, но еще и достаточно просты в приготовлении и не требуют каких-то специфических ингредиентов, их можно приготовить из того, что есть в любом доме. Мы предлагаем вам как традиционные рецепты приготовления этих блюд, так и необычные, оригинальные, которые, без сомнения, порадуют ваших родных и близких.

Сезон заготовок - цветное кулинарное издание. Простые рецепты для всей семьи. 8й номер посвящен всевозможным блюдам из картофеля: салаты, венегреты, супы, рулеты, драники, котлеты и другое.

Сезон заготовок - цветное кулинарное издание. Простые рецепты для всей семьи. 9-й номер посвящен различным блюдам из капусты на первое и второе: супы, борщи, щи, солянки, голубцы, котлеты, запеканки и другое.

"Сезон заготовок" №1, 2009. Более 50 рецептов приготовления в духовке мяса, рыбы, овощей и грибов.

Сезон заготовок №2(2009). В номере вас ждут рецепты оригинальных салатов, закусок и аппетитных горячих блюд. В этой брошюре каждый может найти изысканное праздничное меню на любой вкус.

Мультиварка - удивительный кухонный прибор. Ее возможности почти безграничны: в ней можно варить молочные и рассыпчатые каши, разнообразные супы, готовить здоровые блюда на пару и безупречный плов, запеканки и рагу, тушить и жарить, и даже заниматься выпечкой.

Осенние рецепты заготовок
Журнал «Дом и я в нём», № 8, август 2007 г.
Конец лета - начало осени — самая жаркая пора на кухнях. И не только потому, что на улице высокая температура, но и потому, что самое время пополнить погребки лучшими заготовками! В этом выпуске собрали рецепты самых уникальных, лучших и вкусных заготовок, которые наполнят зимний день ароматом и радостью бархатного сезона.

ГОТОВИМ НА СКОВОРОДЕ
Охотничье рагу
Яичница с креветками
Картофель по-тирольски
Морской завтрак
Гуляш из картофеля по-бургундски
Говядина по-мадридски
Свинина по-азиатски
К завтраку
Мясо по-цюрихски
Рагу "Здоровье"
Блинчики с овощами
Итальянское блюдо
Печень в соусе
Макароны с овощами
Трапеза фермера
Ризотто
Мясо с овощами
"Зеленый торт"
Дачное рагу
Овощи в кисло-сладком соусе
Рыбное блюдо "Азия"
Пестрая смесь

В издании приводятся способы приготовление голубцов с овощной начинкой, расстегаев с начинкой из зелени, блинов с красной икрой, пасхи с курагой, рыбного рулета, напитка праздничного с лимоном, котлет кабачковых, конфет из орехов и яичных желтков, каши «Русский плов», рыбы в тесте, булочек с луком, рагу из мяса и овощей.

В книге мы предлагаем вам рецепты из кабачков не только всеми любимой икры, привычных салатов и рагу. Что только не готовят из кабачков! Вы можете засолить кабачки по-молдавски или по-украински, фаршировать нрисом или сварить из них компот, приготовить восхитительное варенье, по вкусу напоминающее ананас, и даже цукаты! Консервирование — это не просто умение делать вкусные заготовки и сохранять урожай. В первую очередь — это гарантия полноценного питания вашей семьи, когда свежие овощи, фрукты и ягоды становятся менее доступны.

В книге изложены современные способы получения заготовок для деталей машин и механизмов, а также принцип выбора наиболее рационального способа производства заготовок, обеспечивающего их высокое качество при минимальных затратах. Рассмотрено влияние технологических свойств металлов и сплавов на качество и экономичность получаемых заготовок. Приведены сведения о технологических особенностях различных способов изготовления заготовок. Книга предназначена для инженерно-технических работников машиностроительных предприятий, занимающихся проектированием процессов механической обработки.

Огонь, костер, очаг – эти слова всегда вызывают приятные воспоминания и согревают душу. Долгой холодной зимой люди ждут, когда проснется природа и можно будет с друзьями и семьей отправиться в лес или в загородный дом – туда, где можно будет развести костер, установить мангал, замариновать мясо для шашлыка или барбекю, приготовить плов или рагу в казане.

Огонь, костер, очаг - эти слова всегда вызывают приятные воспоминания и согревают душу. Долгой холодной зимой люди ждут, когда проснется природа и можно будет с друзьями и семьей отправиться в лес или в загородный дом - туда, где можно будет развести костер, установить мангал, замариновать мясо для шашлыка или барбекю, приготовить плов или рагу в казане. Приготовление пищи на костре и углях является настоящим искусством. Сколько тонкостей необходимо учитывать, чтобы зажарить мясо или рыбу, приготовить острый соус или маринад. Данная книга поможет всем поклонникам пикников усовершенствовать искусство приготовления пищи на природе.

Хороший плововар обязательно должен знать свойства продуктов, используемых в плове, их химический состав, пищевую ценность, иметь представление о целебных и диетических свойствах.
Среди сотен самых разнообразных блюд узбекской кухни плов наиболее точно подчеркивает характерные особенности и самобытный колорит национальной кухни. Это одно из достижений кулинарного искусства, любимое и почетное блюдо населения. Плов готовят и в будни и для праздничного стола, и на свадьбах, и на различных угощениях, и для почетного гостя. Плов имеет десятки наименований, отличающихся друг от друга различными кулинарными, питательными, вкусовыми, диетическими достоинствами и свойствами. Есть пловы классические, обыкновенные, особенные и разновидности, которые готовят с заменителями основных продуктов или дополнителями к ним.

Все ждали, что что-то случится в 2012-м. Смеялись, подшучивали, рассказывали анекдоты в тему. Но рвануло не тогда, когда предсказывали, и не там, где ждали. Мир перевернулся в 2015-м году. Наступил сезон катастроф. Поначалу все казалось простым и понятным: 2015 год, Земля вступила в сезон катастроф, и чтобы выжить, человечеству нужно понять, как и почему происходят те или иные глобальные события.

Среди сотен самых разнообразных блюд узбекской кухни плов наиболее точно подчеркивает характерные особенности и самобытный колорит национальной кухни. Это одно из достижений кулинарного искусства, любимое и почетное блюдо населения. 
Плов готовят и в будни, и для праздничного стола, и на свадьбах, и на различных угощениях, и для почетного гостя. Плов имеет десятки наименований, отличающихся друг от друга различными кулинарными, питательными, вкусовыми, диетическими достоинствами и свойствами.

Вот и лето прошло, но не стоит унывать, ведь осень радует нас яркими красками гроздей рябины и ягод облепихи, очаровывает ароматом спелых арбузов и солнечных дынь, манит в лес за белыми грибочками и сочной клюквой!
Ну а мы, собрав дары щедрой осени, продолжим сезон заготовок! Сегодня под руководством шеф-повара будем квасить капусту, солить грибы, варить варенья из арбузов и дынь, запасать такую полезную чернику и бруснику!

Восточная кухня - от одного этого словосочетания уже веет волшебством, экзотикой, чем-то необыкновенным и чудесным. Блюда восточной кухни славятся ароматностью и остротой, но, главное, это непередаваемый вкус. Кто из нас хотя бы раз в жизни не пробовал люля-кебаб, плов, долму, чебуреки, лагман или бараньи ребрышки. С помощью нашей брошюры вы сможете научиться готовить всю эту красоту сами и радовать своих родных и близких восточной сказкой.