Содержание: Хлопотный март; Дела в саду; О, эти зелёные красавцы!;
Огурец: и косметический, и диетический; Тайны и секреты огуречных семян; Так я выращиваю огурцы;
Огурцы в скорлупках - мой главный секрет; Выращивание рассады огурцов; Огуречные тайны;
Вот такие разные эти огурцы!; Выберем какой огурчик посадим; Вырастим вкусный полезный кабачок;
Всё начинается с рассады; Выберем что посадить; Севооборот. Выращиваем овощи грамотно!; Растения и климат.

В этой книге вы найдете лучшие рецепты блюд из помидоров, огурцов, перца, капусты и кабачков. Специально для вас их подобрали и испробовали авторы. Закуски, салаты свежие и консервированные, икра, первые и вторые блюда, а также множество других оригинальных рецептов, приготовление которых не отнимет много времени,

В этой книге вы найдете лучшие рецепты блюд из помидоров, огурцов, перца, капусты и кабачков. Специально для вас их подобрали и испробовали наши авторы. Закуски, салаты свежие и консервированные, икра, первые и вторые блюда, а также множество других оригинальных рецептов, приготовление которых не отнимет много времени, зато украсит и разнообразит ваш стол.

Блюда из кабачков любят многие. Но не все знают, что кабачки не просто вкусны, но и полезны. Они легко усваиваются организмом и способствуют выводу холестерина и токсичных веществ. Лучшие рецепты блюд из кабачков представлены в этом сборнике.

В книге мы предлагаем вам рецепты из кабачков не только всеми любимой икры, привычных салатов и рагу. Что только не готовят из кабачков! Вы можете засолить кабачки по-молдавски или по-украински, фаршировать нрисом или сварить из них компот, приготовить восхитительное варенье, по вкусу напоминающее ананас, и даже цукаты! Консервирование — это не просто умение делать вкусные заготовки и сохранять урожай. В первую очередь — это гарантия полноценного питания вашей семьи, когда свежие овощи, фрукты и ягоды становятся менее доступны.

Лунный календарь
Сезонные работы
Сбор и заготовка берёзового сока
Рассада. Как я её готовлю.
Садовод - садоводу
Крокус
Для чего нам пижма
Гортензия - голубая мечта

Невероятно, какое разнообразие блюд можно приготовить из, казалось бы, самых простых продуктов! Например, из кабачков и баклажанов. Эти овощи, завезенные к нам когда-то из далеких южных краев, давно стали привычными и любимыми. Но, к сожалению, часто фантазия хозяек ограничивается несложными и быстрыми рецептами тушеных кабачков и баклажанов. Ни в коем случае не останавливайтесь на этом! Вкусные и полезные салаты из этих овощей незаменимы как на повседневном, так и на праздничном столе. В этой книге вы найдете непревзойденные салаты из баклажанов и помидоров, из печеных баклажанов, из баклажанов и сыра.

«Парники – это специальные сооружения, которые устраивают на огороде или в саду для выращивания рассады и защиты от неблагоприятных погодных условий различных овощных культур – капусты, огурцов, помидор, кабачков, дыни, арбузов, редиса, зеленого лука, салата и т. д. Успешно выращивают в парниках и цветы. Парники нужно устанавливать поближе к жилому помещению, чтобы зимой при набивке ранних парников, не приходилось тратить много времени на расчистку дорожек, ведущих к парникам.

В популярной форме рассказывается о питательных свойствах и способах возделывания овощных культур, картофеля и шампиньонов на приусадебных участках. Даны практические советы по выращиванию семян огурцов, томатов, свеклы, моркови и лука. Отдельные разделы посвящены вопросам защиты овощных культур от вредителей и болезней, а также хранению и переработке овощей. Настоящее издание (предыдущее вышло в 1983 г.) дополнено описанием новых культур, сведениями о способах освоения и улучшения огородных участков. Рассчитана на овощеводов-любителей.

В книге рассматриваются проблемы удобрения почвы, размещения культур на участке, подготовки и обработки почвы, подготовки семян к посеву и др. Вы можете найти здесь рекомендации по выращиванию овощей в открытом грунте, под пленочным укрытием и в теплицах. Автор книги дает полезные советы по выращиванию и защите от вредителей огурцов, кабачков, патиссонов, томатов и других овощных культур. Каждый хозяин земельного участка сможет для себя найти полезные советы по выращиванию овощей.

Представленная в книге коллекция рецептов блюд из баклажанов, кабачков и тыквы, многим поможет по-новому оценить возможности использования этих овощей в Вашем кулинарном "репертуаре".

Рулеты из кабачков.
Салат с белыми грибами.
Стручковая фасоль во фритюре.
Паппа ал помодоро.
Котлеты из говядины с картофельным пюре.
Утиная грудка с инжиром.
Дорада, запеченая в листьях хрена.
Суп-пюре из кабачков.
Суп овощной в горшочке.
Запеканка из цветной капусты.
Рулеты из лазаньи с сырной начинкой.
Репчатый лук, фаршированный лисичками.
Фокачча с помидорами и чесноком.
Тарталетки с персиками.
Запеченые груши.
Арбузный фраппе.
Дынный коктейль.

"Огород" - Газета для тех, кто хочет стать чемпионом среди огородников.

Первое дело семена и рассада; Сколько нужно семян; Питательные горшочки и кубики для рассады; Подготовка семян к севу; Помидоры: прежде чем посеять; Барботирование повышает всхожесть семян; Перцы: Их сеют одними из первых; Проращивание семян; Вегетационный период и сроки сева; Во что посеять семена; Выращиваем рассаду сельдерея; Сколько можно держать рассаду в стаканчике.

Теперь вы не можете позволить себе сокрушаться по поводу того, что урожай, например, кабачков превзошел все ожидания, огурцы достигли размера вышеупомянутых кабачков, а помидоры – зеленее не бывает. К тому же после заготовок яблок остались кожура и сердцевина с высоким содержанием полезного пектинового вещества, а с терном и жимолостью вы вообще не знаете, что делать.

Серия или Выпуск: Золотые рецепты
Огурцы – рекордсмены по количеству содержащейся в них воды, но они также содержат сахар, белки, клетчатку, жиры, минеральные соли. Вода, содержащаяся в огурцах, очень важна для диетического питания. В питании огурцы используют в виде салатов и различных заготовок. Крупные огурцы можно фаршировать. Для заготовок используют свежие, только что собранные огурцы. Разнообразные рецепты консервирования огурцов помогут вам достойно «справиться» с урожаем. Салаты из огурцов возбуждают аппетит. Переросшие огурцы можно жарить как кабачки и класть в овощные супы. Для широкого круга читателей!

У вас есть сад и огород, на котором вы выращиваете фрукты, ягоды и овощи для дома, предполагая, что свое и полезнее и дешевле? А может, вы заняты в сельском хозяйстве не первый год и плоды вашей работы ваш основной доход? И в том и в другом случае важнее всего для вас будет получение хорошего урожая,отличаются лишь масштабы.

Сборник из 23 книг в формате djvu: «400 практических советов по восстановлению плодородия почвы» Н. В. Бабина; «Азы садоводства и огородничества» C. O. Ермакова и др.; «Ваш огород: непривычный подход к привычным вещам» Бублик Б. А.; «Ваш сад и огород». Егорова В. Н.; «Луна и цветущий сад» А. Семенова; «Огород для лентяя» Е. М.Сбитнева; «Огород круглый год» О. В. Карачун; «Сад и огород в квартире» А. К. Поляков; «Энциклопедия бывалого дачника» B.C. Синельников и др.; «Энциклопедия садовода и огородника» В. Петрушкова; «Энциклопедия садовода и огородника» О. А. Ганичкина и др.; «Заготовка продуктов. Энциклопедия хозяина»; «Разносолы деревенской кухни» А. Э. Головков; «Умная теплица» К. Малышеский; книги Курдюмова Н. И. – «Защита вместо борьбы сказка о том, как появилась защита», «Мастерство плодородия», «Умная бахча для всех», «Умный виноградник для себя», «Умный виноградник для всех», «Умный огород», «Умный огород в деталях», «Умный сад в подробностях», «Формировка вместо обрезки». Книги по отдельности доступны на сайтах, но, были переделаны для этого сборника.