Спецвыпуск:"Любимые рецепты заготовок". Осенние заготовки из грибов, клюквы, рябины.

Раскраски лесных растений: клюква, малина , черника, орешник, рябина и т.п. (gif ч/б)
Соответственно куплет тихов к каждому растению. И два листа с 16 наклейками (jpg цвет)

Лето прошло (советы цветоводам); "Живые камни" (уход, размножение); Осенние украшения сада (Бересклет, Барбарис, Снежноягодник, Девичий виноград, Гортензия метельчатая, Боярышник); Задержим лето на балконе (Садик в деревенском стиле, Огород пряных трав); Осенняя сирень (Достоинства буддлеи Давида, уход, размножение); Осенние кактусы (Посадка, цветение, размножение,Виды); Спаржевая капуста (Польза, выращивание, сорта, использование); Разводим белые грибы; Декоративные осоки; Цветочный этикет; Съедобные папортники; Лимоны с ароматом ананаса; Малиновые новинки; Дачный вопрос.

Осенние консервы-2
В этом сборнике постарались собрать самые «вкусные» рецепты засолки и консервирования овощей, которые поспевают в конце лета и осенью. А изюминкой этого выпуска стали старинные рецепты приготовления домашних вин.

В этой книге собраны рецепты заготовок грибов на каждый день. Вы найдете здесь не только рецепт засолки грибов на скорую руку, но и особый рецепт засолки грибов в деревянной бочке, узнаете, как мариновать грибы с различными заливками, а также заготавливать сушеные, мороженые и консервированные грибы с овощами и без.

Большое количество рецептов. Заготовки с грядки в банку.
Ягоды: Жимолость, Земляника, Крыжовник, Малина и ежевика, Смородина (белая, красная, чёрная).
Заготовки из разных ягод и фруктов; Соки;
Овощи; Арбуз, Баклажаны, Горошек зелёный, Дыня, Кабачки, Перец сладкий, Помидоры, Огурцы, Чеснок.
Салаты, Ассорти, Закуски; Соусы, Приправы; Грибы; Пиво; Домашние вина.

Кол...во страниц: 33
Рецепты заготовки овощей, зелени, грибов.

Очередной номер кулинарного журнала "Еда для всей семьи" № 09.2008 - публикуются лучшие рецепты читателей.
Тема номера: ОСЕННИЕ ЗАГОТОВКИ.

Кулинарный журнал “Наша кухня” № 09 2007 г.

В номере: грибное пиршество, школьнику в рюкзак, Александра Маринина: "Я люблю, когда вкусно", осенние заготовки, наливное яблочко.

Осенние рецепты заготовок
Журнал «Дом и я в нём», № 8, август 2007 г.
Конец лета - начало осени — самая жаркая пора на кухнях. И не только потому, что на улице высокая температура, но и потому, что самое время пополнить погребки лучшими заготовками! В этом выпуске собрали рецепты самых уникальных, лучших и вкусных заготовок, которые наполнят зимний день ароматом и радостью бархатного сезона.

Съедобные и Ядовитые Грибы Мира является исчерпывающим взглядом на грибы, включая их развитие, и увлекательное происхождение. Авторы дают экспертный совет о том как идентифицировать и различать съедобные и ядовитые грибы. Более, чем 250 фотографий сопровождают книгу.
Краеугольный камень книги - хорошо-проиллюстрировавшее секцию, описывающую наиболее общие съедобные и ядовитые дикие грибы в мире, от призового черного трюфеля Perigord до Lampteromyces japonicus, чьи жабры светятся в темноте.
Истинно международный в своем охвате, это привлекательное введение в мир грибов обратится к натуралистам, студентам, фотографам, шеф-поварам, бродягам, и потенциальному грибу growers со всего мира.

Соленья: салаты, приправы, закуски. Спецвыпуск "Любимые рецепты заготовок наших читателей".

Грибы - и свежие, и консервированные - всегда считались деликатесом. Грибы солёные, маринованные и жареные, грибная икра и солянка с опятами, маринованные маслята и лисички, солёные грузди и шампиньоны - в книге вы найдёте простые и понятные рецепты заготовок грибов на любой вкус...

Разводить грибы подобно культурным растениям – давняя мечта грибника. Однако пока не все грибы легко поддаются культивированию. В настоящее время испытаны для возделывания в искусственных условиях: шампиньон, вешенка обыкновенная, летний и зимний опенок и некоторые другие грибы.

Рецепты, предложенные читателю в настоящем издании, основаны па многолетнем опыте автора и не раз успешно применялись на практике. Современная медицина все больше исходит из того, что лечение природными веществами дает наиболее эффективный результат и не наносит вреда для здоровья человека, не имеет побочных эффектов. По многим вопросам лечения заболеваний настоящая книга предложит несколько рецептов, которые возможно использовать при лечении.
Книга содержит в себе наиболее простые в использовании и доступные практически каждому рецепты по лечению различных заболеваний такими ягодами как шиповник, рябина и облепиха.

Автор: Сабина Фон Имхоф
Белые грибы и лисички, бесспорно, являются самыми благородными среди лесных грибов, для их сбора оправданы долгие поиски, за ними не жалко нагнуться. Свежие грибы можно приобрести и на рынке. Но даже когда сезон грибов уже закончился, не стоит отказываться от несравненного аромата грибов, поскольку выращенные в искусственных условиях родственники лесных грибов — шампиньоны, опята и маслята — продаются круглый год. Соблюдайте только одно правило: грибные блюда нежелательно разогревать. Приятного аппетита!

удивительный дар природы. Они обладают высокими пищевыми качествами. Свежие белые грибы, например, полезнее моркови и капусты, а сушеные почти вдвое калорийнее яиц. Бульон из сушеных грибов питательнее мясного бульона и, разумеется, более ароматный. В грибах значительно больше белков, чем в овощах, содержание жиров в грибах также несколько большее. Количество сахара в грибах невелико (0,8—4%), но зато они богаты такими элементами: фосфором, калием, кальцием, медью, цинком, иодом, марганцем. Грибы содержат почти столько минеральных веществ, как и фрукты, а значительное количество фосфоров приближает их к рыбе. В грибах обнаружены витамины А, Вр В2, О, РР и С. Грибы богаты также экстрактивными веществами, благодаря чему грибные блюда обладают приятным вкусом и запахом...

Растущие в лесах и на болотах брусника, голубика, клюква и черника никогда не были обижены вниманием. Отчасти поэтому ягодные места отодвигались все дальше и дальше в лесные дебри. И чем непроходимее оказывались тропы, тем больше задумывались садоводы о введении этих видов в культуру. Усилиями селекционеров мечты стали реальностью.
Книга расскажет о садовых крупноплодных сортах и агротехнике выращивания брусники, голубики, клюквы н черники. Вы также узнаете секреты приготовления оригинальных блюд из полученного урожая.