Огонь, костер, очаг – эти слова всегда вызывают приятные воспоминания и согревают душу. Долгой холодной зимой люди ждут, когда проснется природа и можно будет с друзьями и семьей отправиться в лес или в загородный дом – туда, где можно будет развести костер, установить мангал, замариновать мясо для шашлыка или барбекю, приготовить плов или рагу в казане.

Огонь, костер, очаг - эти слова всегда вызывают приятные воспоминания и согревают душу. Долгой холодной зимой люди ждут, когда проснется природа и можно будет с друзьями и семьей отправиться в лес или в загородный дом - туда, где можно будет развести костер, установить мангал, замариновать мясо для шашлыка или барбекю, приготовить плов или рагу в казане. Приготовление пищи на костре и углях является настоящим искусством. Сколько тонкостей необходимо учитывать, чтобы зажарить мясо или рыбу, приготовить острый соус или маринад. Данная книга поможет всем поклонникам пикников усовершенствовать искусство приготовления пищи на природе.

Автор: Сталик Ханкишиев
Эта книга — ни в коем случае не сборник рецептов узбекской кухни, не путеводитель по кухне средне-азиатской или даже, шире, по кухне восточной. Это приглашение взглянуть на мир глазами увлеченного, талантливого и щедрого человека, которому довелось проникнуть в древнюю и прекрасную культуру, напоенную ароматами таких разных стран и обогащенную традициями таких разных народов. Эта кухня яркая, пряная, веселая, изысканная, и в то же время простая.

В этой книге собраны все известные на сегодня рецепты блюд из мяса, которые можно приготовить на открытом огне, — шашлыки, барбекю, гриль и другие чудеса кулинарного искусства. Блюда из мяса — украшение любого праздника. А если они приготовлены на углях, то такое аппетитное угощение не оставит равнодушным никого из гостей.

В подборку вошли следующие публикации:
Дачный гриль - выбирай на вкус! // Журнал «Делаем сами» 6/2003 с. 2
Очаги под открытым небом // Журнал «Сам» 10/2005 с. 2
Гриль-жаровня: все по полочкам // Журнал «Сам» 7/2003 с. 6
Мангал в беседке // Журнал «Советы профессионалов» 3/2005 с. 4
И гриль, и барбекю // Журнал «Советы профессионалов» 3/2005 с. 22
Гриль-уголок в саду // Журнал «Делаем сами» 5/2003 с. 8 и тд.

Его книга - ни в коем случае не сборник рецептов узбекской кухни, не путеводитель по кухне среднеазиатской или даже, шире, по кухне восточной. Это приглашение взглянуть на мир глазами увлеченного и щедрого человека, которому довелось проникнуть в древнюю и прекрасную культуру.

В данном издании предложены роскошные рецепты блюд десертов, которые можно приготовить с апельсином, бананом, папайей, авокадо, манго, маракуйей, кокосом, киви. Из этих экзотов можно готовить вкуснейшие, оригинальные блюда с неповторимым вкусом и божественным ароматом.

Ароматный и сочный шашлык с помидорчиками, с лучком, сочный стейк, тающий во рту, курочка с румяной и хрустящей корочкой... Какой запах, какой вкус! Неудивительно, что все мы любим пикники и дачные посиделки, где коронные блюда приготовлены на мангале или на барбекю. Весело подмигивают угли, вьется дымок и мы, оторвавшись от каждодневной суеты, становимся ближе и к природе и друг к другу. Хочется порадовать и удивить своих близких и друзей? Угостите их удивительно вкусными блюдами, рецепты приготовления которых вы найдете в этой книжке.

Экспресс-рецепты блюд живой кухни от Виктории Бутенко и известных русских сыроедов включают в себя сухие завтраки и йогурты, закуски и салаты, супы и соусы, основные блюда и вкуснейшие десерты, а также знаменитые зеленые коктейли. Они порадуют любого человека, заботящегося о своем здоровье, и разнообразят меню тех, кто ищет интересные и полезные блюда для повседневного рациона!

Цель этой книги – помочь счастливым владельцам загородного земельного участка возвести на нем перголу, летнюю кухню, мангал, коптильню. В ней приводятся рекомендации но конструктивным решениям и инженерному оборудованию всех малых архитектурных форм.

В духовке можно приготовить, запечь множество вкусных, сытных и питательных блюд. Это и жаркое по-домашнему, и тушки молочных поросят, гусей, индеек, рыбу, овощные блюда, щи, борщи, уху, пироги, расстегаи, кулебяки... Чтобы рассказать об этом, потребуется не один том. Но мы в этой книге подобрали материал так, что хозяину или хозяйке будет легко формировать в своем воображении подобные рецепты на основании тех, которые помещены здесь, в книге. Разделы книги охватывают в основном те рецепты блюд, которые нынче наиболее употребляемы. Это: первые блюда, блюда из овощей, блюда из грибов, блюда из рыбы, блюда из мяса, блюда из птицы, блюда из яиц, блюда из круп, макаронных изделий и мучные изделия из теста... Итак, успехов Вам в творчестве. Хлеб-соль!

Великолепная подборка содержит множество идей приготовления различных блюд на огне. Мясо, птица, рубленое мясо, фарш, рыба и морепродукты, овощи и фрукты - всё это огонь и Ваше старание и умение превратят в то, от чего Ваши гости будут в восторге и долго потом будут вспоминать гостеприимных хозяев и их вкуснейшие угощения!

Практические руководства по возведению хозпостроек, различных садовых строений, ограждений, ворот, калиток и организации уличных очагов, барбекю, грилей на участке. Пошаговое описание и подробные рисунки позволят выполнить эти работы даже начинающему хозяину.

Спецвыпуск: Камины и печи - своими руками (печи, мангал, камин, пекарня,гриль топливные брикеты и т.д.)

Что может быть удобнее для хозяек, чем комплект книг с рецептами на все случаи жизни? Вкусный и сытный семейный обед и ужин немыслимы без ароматного горячего супа, наваристого борща, рассыпчатого плова с мясом или с черносливом, румяных запеканок с хрустящей корочкой, невероятно соблазнительных вареников...

Основные признаки раннего новорусского стиля: роскошь, помпезность, излишества.
Новорусский стиль как явление в архитектуре началось в начале 90-х годов прошлого века.
В книге обсуждается использование новорусского стиля в строительстве Печей, Каминов, Барбекю.

В НОМЕРЕ:
-ПАПОРОТНИКИ И ОРХИДЕИ В КВАРТИРЕ
-БАРБЕКЮ СВОИМИ РУКАМИ
-КАК ПРАВИЛЬНО ВЫБРАТЬ ЗАБОР
-ДЕТСКАЯ ФЛОРИСТИКА

Острые шашлычки, сочные свиные стейки, ароматные нюрнбергские колбаски, куриные крылышки чили, маринованные сардины с салатом из трав не оставят равнодушным никого. Готовить их и многие другие блюда на гриле вы научитесь с помощью этой книги.