В номере опубликованы основные правила консервации, а также рецепты консервации огурцов, перца, помидоров, свеклы, чеснока, капусты, баклажанов, ягод и фруктов, грибов.

В работе кратко освещены причины и меры предупреждения повреждения книг, подробно описаны методы реставрации бумаги, технология ручного изготовления переплетов в ХУП-ХУШ вв. и способы их реставрации, консервация кожаных переплетов, физико-химические методы очистки бумаг и переплетов от загрязнений, применение красителей в реставрации, сделана попытка изложить основы эстетики реставрации. Методические рекомендации предназначены для начинающих реставраторов и любителей книг.

Хрустящие огурчики, маринованные грибочки, икра заморская - баклажанная... Все это, и не только, вы сможете приготовить, если воспользуетесь советами из данной книги и, конечно, рецептами. Издатели надеются, что эти рецепты понравятся Вам, и зимой Вы сможете порадовать себя и своих близких любимыми кушаньями. Приятного аппетита!

В этой книге собраны самые интересные рецепты приготовления баклажанов: салаты, закуски, блюда с мясом, сыром. Здесь вы найдете блюда для быстрого завтрака, семейного или дружеского ужина, праздничного застолья. Для начинающих хозяек и мастериц со стажем на страницах книги найдутся рецепты по вкусу, позволяющие разнообразить список любимых блюд.

В этом выпуске около 60 рецептов приготовления варенья, повидла, пастилы, мармелада, желе, джема, сока, компота и консервация из виктории и жимолости.