Книга « Как правильно ВЫРАЩИВАТЬ грибы в саду» - практическое руководство по разведению и выращиванию в САДу самый различных ГРИБОВ - от всем нам знакомых лесных до очень популярных сегодня шиитакэ, которые называют эликсиром жизни. И, как всегда, вашему вниманию будут представлены рецепты заготовок и очень вкусных кулинарных БЛЮД ИЗ ГРИБОВ. Руководство будет бесценным помощником владельцам приусадебных и дачных участков.

В САДУ
Как правильно выращивать калину
Целебная красавица
Лучшие плодовые сорта
Слагаемые хорошего урожая
Самые красивые сорта
Свои саженцы

В книге рассказывается о декоративных достоинствах и экологических особенностях хвойных растений, используемых в садах России и за рубежом. Вы узнаете, как правильно выращивать хвойные растения, какая им нужна почва, как проводить полив. Книга написана авторами, которые хорошо знают ассортимент декоративных форм для приусадебных участков. Их советы по созданию композиций в саду основаны на личном многолетнем опыте. Книга предназначена для cадоводов-любителей, озеленителей и ландшафтных архитекторов.

В книге представлены сведения о грибах, используемых в пищевых целях, и современных методах, с помощью которых даже любитель без труда сможет выращивать деликатесные грибы с гарантированным успехом.

Из этой книги вы узнаете, как правильно заготавливать грибы. Научитесь делать суфле из маслят и темпуру из шиитаке, варить бульон с лисичками и японский суп с эноки. Оцените феттучине со сморчками и цыпленка с трюфелями. Откроете для себя грибные оладьи и лазанью с грибным соусом. Начнете печь с грибами хлеб, пироги и рулеты. Будете фаршировать кальмаров подосиновиками, а портобелло – мясом. Ну и, конечно, обнаружите множество способов использовать шампиньоны и вешенки!

Съедобные и Ядовитые Грибы Мира является исчерпывающим взглядом на грибы, включая их развитие, и увлекательное происхождение. Авторы дают экспертный совет о том как идентифицировать и различать съедобные и ядовитые грибы. Более, чем 250 фотографий сопровождают книгу.
Краеугольный камень книги - хорошо-проиллюстрировавшее секцию, описывающую наиболее общие съедобные и ядовитые дикие грибы в мире, от призового черного трюфеля Perigord до Lampteromyces japonicus, чьи жабры светятся в темноте.
Истинно международный в своем охвате, это привлекательное введение в мир грибов обратится к натуралистам, студентам, фотографам, шеф-поварам, бродягам, и потенциальному грибу growers со всего мира.

Грибы - и свежие, и консервированные - всегда считались деликатесом. Грибы солёные, маринованные и жареные, грибная икра и солянка с опятами, маринованные маслята и лисички, солёные грузди и шампиньоны - в книге вы найдёте простые и понятные рецепты заготовок грибов на любой вкус...

Волшебный русский лес… Кто хоть раз в жизни не поддался соблазну взять в руки корзинку и отправиться на «тихую охоту» – за грибами да ягодами. Грибы недаром называют лесными овощами, ведь они просто кладезь витаминов и минералов, а по содержанию белков лесные красавцы в два раза опережают говядину. Как правильно собирать и хранить грибы, как их мариновать и солить, какие существуют блюда, призванные украсить ваш стол и в будни, и в праздники, – обо всем этом вы узнаете из нашей книги.

Разводить грибы подобно культурным растениям – давняя мечта грибника. Однако пока не все грибы легко поддаются культивированию. В настоящее время испытаны для возделывания в искусственных условиях: шампиньон, вешенка обыкновенная, летний и зимний опенок и некоторые другие грибы.

Книга юного натуралиста дает практические советы о работах в саду, в огороде, в цветнике, на пасеке, на птичнике, в крольчатнике. Читатели получат советы, как защищать растения и животных от вредителей и болезней. Кроме того, книга подскажет, как вести наблюдения за растениями, чтобы получить более высокий урожай плодов и овощей, как выращивать более продуктивных животных.

Автор: Сабина Фон Имхоф
Белые грибы и лисички, бесспорно, являются самыми благородными среди лесных грибов, для их сбора оправданы долгие поиски, за ними не жалко нагнуться. Свежие грибы можно приобрести и на рынке. Но даже когда сезон грибов уже закончился, не стоит отказываться от несравненного аромата грибов, поскольку выращенные в искусственных условиях родственники лесных грибов — шампиньоны, опята и маслята — продаются круглый год. Соблюдайте только одно правило: грибные блюда нежелательно разогревать. Приятного аппетита!

удивительный дар природы. Они обладают высокими пищевыми качествами. Свежие белые грибы, например, полезнее моркови и капусты, а сушеные почти вдвое калорийнее яиц. Бульон из сушеных грибов питательнее мясного бульона и, разумеется, более ароматный. В грибах значительно больше белков, чем в овощах, содержание жиров в грибах также несколько большее. Количество сахара в грибах невелико (0,8—4%), но зато они богаты такими элементами: фосфором, калием, кальцием, медью, цинком, иодом, марганцем. Грибы содержат почти столько минеральных веществ, как и фрукты, а значительное количество фосфоров приближает их к рыбе. В грибах обнаружены витамины А, Вр В2, О, РР и С. Грибы богаты также экстрактивными веществами, благодаря чему грибные блюда обладают приятным вкусом и запахом...

Книга содержит интереснейшие сведения о самых разнообразных грибах. В книге даны подробнейшие описания свыше 400 видов грибов — съедобных, условно съедобных и ядовитых, а «вкусным» аккордом — оригинальные рецепты приготовления грибов.
Много нового читатель узнает о способах переработки и хранения этих даров природы. К тому же энциклопедия научит вас самостоятельно выращивать грибы. На цветных вклейках представлены «портреты» 200 наиболее распространенных, а также малоизвестных видов грибов. Книга рассчитана на широкий круг читателей.

За десятилетия кропотливой работы автор - народный целитель России, гомеопат собрал, проверил на практике и систематизировал сведения об уникальном растении, применяемом в народной медицине - о Золотом усе. Вы узнаете наиболее точные дозировки, способы приготовления препаратов из растения Золотой ус. Из книги Вы также узнаете о том, как правильно выращивать растения в домашних условиях.

Книга содержит общие сведения о грибах, описания 208 видов в сопровождении 256 цветных и 35 черно-белых рисунков, а также указатели латинских и русских названий.
Книга содержит:
- Оригинальные описания известных видов, которые растут в Центральной Европе и вполне соответствуют российским.
- Высокопрофессиональные иллюстрации, включая изображения грибов в разрезе, их отдельных частей, младенческих состояний.
В книге рассмотрено разнообразие гигантского мира - мира грибов. От морфологии и анатомии плодовых тел, размножения грибов авторы последовательно переходят к систематизации и основным семействам грибов, способам их определения. Уделяется внимание питательной ценности гриба. Одна из глав рассказывает об отравлениях грибами.
Подобно растениям и животным, грибы (Fungi, Mycota) представляют собой самостоятельный гигантский мир. Правда, в прошлом их относили к растениям, но позже с установлением принципиальных различий в типах питания зеленых растений и грибов было вполне оправдано выделение последних в самостоятельное царство.

ГЛАВНАЯ ТЕМА: САДОВЫЙ ДИЗАЙН НА 6 СОТКАХ
РЕЦЕПТЫ НОМЕРА: ОВОЩНЫЕ ДЕЛИКАТЕСЫ
ПОДРОБНО: КАК ПРАВИЛЬНО ВЫРАЩИВАТЬ КАПУСТУ

Сколько мелких вопросов ежедневно встает перед начинающим садоводом и огородником! И даже опытного хозяина иногда могут озадачить, казалось бы, сущие мелочи. Вы задумались над тем, какие инструменты и приспособления для облегчения труда вам потребуются на даче и как правильно ими пользоваться? Затрудняетесь в вопросах прополки,полива,борьбы с болезнями и вредителями? Не знаете, как выбирать и правильно сажать культуры? Тогда эта книга для вас! Кроме основных работ, выполняемых в саду и огороде, в ней описаны основные проблемы и ошибки, с которыми сталкиваются дачники на своих участках.

«Грибы» - мультимедийная энциклопедия, в которой содержится информация о более чем трехстах видов грибов. Статьи о грибах разделены на три раздела: «Информация о грибах», «Съедобные и условно съедобные грибы», «Ядовитые». Кроме того, на диске присутствуют еще два раздела, один из которых содержит рецепты к вкусным блюдам, а в другом разделе находятся тесты, которые позволят оценить полученные знания. Богатый текстовой материал дополнен более чем 700 иллюстраций. Статьи в каждом разделе отсортированы по группам, что обеспечивает удобный доступ к ним. Гибкая система поиска позволяет искать нужное слово во всех текстах, представленных на диске.