Всё о выращивании картофеля и технологиях получения больших урожаев.
Книга содержит рекомендации по эффективным технологиям выращивания картофеля в наиболее передовых странах мира , включая секреты русских картофелеводов 19-20 веков , а также полезные советы по использованию картофеля в быту и кулинарии.
Все советы носят практический характер и рассчитаны на массового читателя.

Книга о том как собрать большой урожай картофеля.

В книге подробно изложены требования картофеля к условиям произрастания, дана характеристика новых и старинных сортов белорусской, немецкой, голландской и российской селекции, устойчивой к болезням и способной давать высокие урожаи в Нечерноземье. Рекомендованы способы подготовки клубней к посадке, обработки и удобрения почвы, сроки посадки, приемы ухода, которые позволяют получить приличные урожаи.

Все, что нужно знать, чтобы получить богатый урожай картофеля, вы найдете в этой небольшой книжке. Надеемся, что она станет вашей настольной книгой.

Давно уже заветные дачные сотки служат горожанам не столько местом безмятежного отдыха, сколько полигоном сельскохозяйственных экспериментов и плацдармом для реализации самых разнообразных строительных и дизайнерских идей. У каждого дачника свои материальные возможности, собственные представления о красоте и комфорте. Но всем им присущи два качества: первое - желание сделать «не так, как у других», второе - стремление получить максимум пользы при минимуме затрат.

Это издание с потрясающими рецептами позволят вам порадовать близких соблазнительной картофельной запеканкой-ассорти, пикантными тарталетками с луком-пореем, нежными «лодочками» из картофеля. Незабываемый вкус аппетитных блюд, приправленных ароматными пряностями, наполнит семейный завтрак, обед или ужин солнечным настроением и теплом домашнего уюта!

Картофельная запеканка
Клецки с кунжутом
Клецки, фаршированные грудинки
Картофельный рулет с соусом
Самые известные способы приготовления картофеля
Картофельные оладьи (основной рецепт)
Картофельные оладьи с овощами
Сладкие картофельные оладьи

Книга содержит 100 оригинальных рецепта приготовления блюд из картофеля, а также занимательную информацию свойств и другое применение всем, казалось бы, такого известного продукта как - картофель.

В настоящей книге даны рецепты сладких и соленых блюд из картофеля, которые помогут вам разнообразить ваше меню, используя при этом как можно больше этот питательный продукт.

Показано влияние сорта и агротехнических приемов (удобрение, орошение, механизированная уборка и др.) на качество продукции. Изложены требования к качеству овощей и картофеля, методы его определения, оптимальные условия возделывания, уборки, транспортирования и кратковременного хранения, обеспечивающие высокое качество продукции и сохранность.

Освещены конструкции машин и оборудования, их наладка, регулировка, рациональное использование в условиях прогрессивных технологий выращивания, уборки, послеуборочной обработки и хранения картофеля. Приведена рациональная организация работ при производстве картофеля, контроль качества выполняемых работ. Справочник рассчитан на инженерно-технических работников, механизаторов колхозов и совхозов.

Картофель играет большую роль в питании человека как источник витаминов, углеводов, органических кислот и минеральных веществ. Грибы, как сочная и вкусная пища, возбуждают аппетит и доставляют необходимые организму белок и клетчатку, которая улучшает работу кишечника. В конце книги даны рецепты приготовления различных соусов к блюдам из картофеля и грибов.

+Бонус: 50 рецептов американской кухни

Последние три столетия основным овощем на русском столе был и остается картофель, из него можно приготовить полноценный завтрак, обед или ужин, он дешев и прост в приготовлении, словом абсолютно универсальный продукт. Подборку оригинальных и простых рецептов из картофеля мы предлагаем вам в новом спецвыпуске «Лучшие блюда из картофеля: запеканки, картофель в горшочке, картофель в духовке, пироги». С нашими рецептами вы сможете без ущерба для семейного бюджета баловать родных и близких разнообразными вкусными блюдами как каждый день, так и в праздники.

В предлагаемой книге в доступной для начинающих садоводов-любителей форме рассказано о том, как вырастить на своем садово-огородном участке семена овощных, зеленных, пряно-ароматических культур, как давно известных, так и еще малораспространенных, а также как получить посадочный материал картофеля и саженцы плодовых и ягодных культур. Рассчитана на садоводов и овощеводов-любителей, владельцев фермерских и индивидуальных крестьянских хозяйств.

Содержатся рецепты блюд из картофеля.

Салат летний, картофель фаршированный грибами, салат овощной с солеными огурцами, картофель с маринованными грибами, салат картофельный с черной редькой, салат картофельный с болгарским перцем, салат новогодний, молодой картофель с салом, картофель молодой в сметане, салат картофельный с морской капустой, салат с грибами... и др.

Для тех, кто не хочет мириться со скудным урожаем картофеля со своих шести соток, предназначена эта книга. Содержащаяся на ее страницах информация о новейших методах посадки, удобрения, сбора и хранения самой популярной в России сельхозкультуры поможет вам быстро, качественно и легко вырастить картофель и при минимуме затрат получить максимальную отдачу.

В номере:

Спецвыпуск: "Сытные блюда из картофеля". Салаты, венегреты, супы, рулеты, драники, котлеты и другое...

С журналом «Мама и Я» вы сможете:получить консультацию лучших специалистов и врачей Украины, задать вопрос врачу по СМС и получить ответ в следующем выпуске, обменяться своим опытом, поделиться историями, увидеть себя на страницах журнала и получить советы других мамочек.