В этой книге мы поделимся с вами оригинальными рецептами консервирования плодов облепихи и калины. Вкуснейшие джемы и варенья, ароматные компоты и наливки, натуральные соки и сиропы, душистые ягоды в сахаре и меде - все перечисленное возможно приготовить без труда.

Кол...во страниц: 33
Рецепты заготовки овощей, зелени, грибов.

Это издание предназначено для любителей готовить. Здесь вы найдете интересные рецепты и способы заготовки продуктов впрок в домашних условиях, а также советы по их хранению, ответы на вопросы, интересующих многих хозяев.

Тема: Заготовки
Лето ещё не закончилось, но пора подумать о припасах на зиму!

СОДЕРЖАНИЕ :

душистые помидоры
кабачковая игра по старинному шотландскому рецепту
сладкая маринованная свекла
маринованные овощи по-итальянски

Спецвыпуск:"Любимые рецепты заготовок". Осенние заготовки из грибов, клюквы, рябины.

Яркие красные грозди калины в саду всегда выглядят привлекательно. Особенно красивы они, когда выпадает снег: ведь эти ягоды по- настоящему созревают лишь тогда, когда вся природа уже засыпает.
Калину любят не только за ее не пре взойденные вкусовые качества, но и за целебные свойства. Практически при каждом заболевании эта ягода просто незаменима.

Природа щедра. Только попроси - и она откроет свои тайные кладовые. Книга рассказывает о замечательных растениях - боярышнике, облепихе, шиповнике, которые служат незаменимым источником...

Большое количество рецептов. Заготовки с грядки в банку.
Ягоды: Жимолость, Земляника, Крыжовник, Малина и ежевика, Смородина (белая, красная, чёрная).
Заготовки из разных ягод и фруктов; Соки;
Овощи; Арбуз, Баклажаны, Горошек зелёный, Дыня, Кабачки, Перец сладкий, Помидоры, Огурцы, Чеснок.
Салаты, Ассорти, Закуски; Соусы, Приправы; Грибы; Пиво; Домашние вина.

Домашние заготовки - это отличный способ удивлять гостей и баловать родных круглый год. Раиса Савкова с любовью отобрала для вас только лучшие и проверенные рецепты: классические способы консервирования, соления, мочения и маринования; богатые витаминами и пахнущие летом соки и компоты; сладкие джемы и варенья; острые и пикантные салаты, лечо, рагу, аджики; квашеная капуста и хрустящие соленые огурчики; эксклюзивные и экзотические заготовки.

Вот и лето прошло, но не стоит унывать, ведь осень радует нас яркими красками гроздей рябины и ягод облепихи, очаровывает ароматом спелых арбузов и солнечных дынь, манит в лес за белыми грибочками и сочной клюквой!
Ну а мы, собрав дары щедрой осени, продолжим сезон заготовок! Сегодня под руководством шеф-повара будем квасить капусту, солить грибы, варить варенья из арбузов и дынь, запасать такую полезную чернику и бруснику!

Спецвыпуск "Любимые рецепты наших читателей" Первые заготовки №8. Земляника и черешня. Приготовление варенья, сока, джема, пюре, желе, повидло, мармелада, компота и просто напитков из земляники и черешни.

Спецвыпуск "Любимые рецепты наших читателей" Первые заготовки №7. Маринуем и солим зелень: Укроп, щавель, кинзу, петрушку, сельдерей, шпинат, крапиву, черешки свеклы, базилик, ревень, зелёный лук, черемшу, чеснок, редис. Приготовление из зелени приправы, аджики, пюре, заправки для супов.

Очередной выпуск специального приложения к кулинарному изданию "Наш кулинар". Тема номера - ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ.
Из аннотации к этому номеру: "Дорогие читатели! На дворе - август, самое обильное на урожай овощей, фруктов и ягод время.
Конечно, некоторые неприхотливые овощи и фрукты могут всю зиму пролежать в холодильнике или погребе и не испортиться, но все-таки многие «неженки» без дополнительной обработки не сохранятся. Вот тут нам на помощь и приходят проверенные поколениями рачительных хозяек рецепты домашних заготовок.
На страницах нового номера, тема которого - «Домашние заготовки», мы познакомим вас с технологией переработки ягод, фруктов и овощей, а новичков научим мариновать, солить, квасить, варить варенье, готовить джемы, соки, желе и пр.
Ведь как приятно удивить своих родных и близких оригинальными кушаньями, которые подойдут как для тихого семейного ужина, так и для веселого застолья!

Книжка состоит из цветных листов, и цветных изображений и объяснений: где резать, где согнуть и что в итоге должно получиться.
Из этой тетради ребенок узнает, как обычный листок бумаги можно использовать для увлекательнейшего творчества; научится вырезать из бумаги чудесные деревья, яркие цветы или ажурные снежинки. Познакомится он и с японским искусством складывания фигурок из бумаги - оригами, научится плести веселые коврики и сможет изготовить поздравительную открытку. Все задания в тетради снабжены подробными рекомендациями, содержат визуальные схемы, выкройки и заготовки к поделкам.

В журнале представлены лучшие рецепты консервирования кабачков, патиссонов, баклажанов и перца.

Спецвыпуск: Виноделие и домашние заготовки.

Салаты,закуски
Первые блюда
Вторые блюда
Соленья,заготовки
Таблица мер...

В книге описаны особенности выращивания моркови и петрушки, сорта и гибриды, средства защиты от болезней и вредителей, а также сроки и способы уборки, хранения, заготовки.