Автор: Игнатьев М.А., Симонов Л.Н.
Формат: pdf
Размер: 39 MB
Год издания: 1901
Формат: pdf
Размер: 39 MB
Год издания: 1901
Колбасное производство (1901) бесплатно: Необходимые общие сведения: Выбор и убой животных, способы посолки и копчения мяса, материалы, орудия, инструменты и пр. и подробное описание приготовления различных колбасных продуктов.