Автор: Файзрахманова А.Л.
Издательство: КФУ
Страниц: 117
Формат: rtf, fb2
Размер: 11,88 мб
Качество: хорошее
Язык: Русский
Год издания: 2012
Издательство: КФУ
Страниц: 117
Формат: rtf, fb2
Размер: 11,88 мб
Качество: хорошее
Язык: Русский
Год издания: 2012
Кулинарный практикум: учебно-методическое пособие бесплатно: Данное учебно-методическое пособие позволяет расширить знания по технологии приготовления пищи. В пособие включены лабораторный практикум и методика его проведения, комплекс технологических задач, алгоритм и методика их решения, сборник рецептур и глоссарий терминов.