книга Традиционная осетинская пища бесплатно скачать

Традиционная осетинская пища бесплатно: Осетинская традиционная пища готовилась из продуктов, произведенных в условиях комплексного земледельческо-скотоводческого (зернового и мясо-молочного) хозяйства. Некоторое разнообразие в систему питания вносили продукты охоты, собирательства съедобных дикорастущих растений и рыбной ловли. В традиционном пищевом рационе осетин они играли вспомогательную роль. Ритуальная пища осетин включала выпечку, отварное мясо жертвенного животного и пиво.