Автор: Составитель А. А. Львова
Издательство: М.: Эксмо, СПб.: Терция
Страниц: 64
Формат: PDF
Размер: 3,3 Мб
Качество: Отличное
Язык: Русский
Год издания: 2003
Издательство: М.: Эксмо, СПб.: Терция
Страниц: 64
Формат: PDF
Размер: 3,3 Мб
Качество: Отличное
Язык: Русский
Год издания: 2003
Охотничья кухня бесплатно: Любой охотник стремится отведать «свежатину», приготовленную на костре самым простым способом - на вертеле или непосредственно в углях, предварительно обмазав дичь глиной. Дым отбивает специфический запах мяса. С этой же целью тушку начиняют специями, лесными ягодами и т. д.
В нашей книге приведены рецепты приготовления мяса диких животных и пернатой дичи.