Тысячи читателей во всем мире уже стали обладателями этой потрясающей книги, а значит, обрели здоровье и красоту.

Эта книга является введением в аюрведу и мир растений. Аюрведа предлагает простую, но в то же время эффективную систему использования растений в питании и лечении.
В книге излагаются основные принципы аюрведы и дается аюрведическое описание свыше 270 растении, 108 из которых описаны подробно. Среди них как распространенные травы, так и особые восточные.
Описание аюрведических трав в пятом издании было расширено в соответствии с последним американским изданием.

Лекарства на основе целебных трав становятся все более популярными, несмотря на бесконечные споры об их качестве, безопасности и эффективности. Это книга - единственный в своем роде источник беспристрастной, строго научной информации более чем о 150 часто используемых лечебных травах. Настоящее издание является справочником для медицинских работников.

Цель настоящего издания – рассказать о перспективных малораспространенных пряно-ароматических растениях. А само название выпуска «Травы-приправы», следует расценивать как обобщающий путеводитель в мир ароматных пряных трав. Огородники найдут здесь обширные сведения познавательного и агротехнического характера, связанные с возделыванием той или иной культуры, ее применением.

Царство врачебных трав и растений (целебный травник) Описываются различные травы и растения и их применение в медицине.

Специи - это целый мир, многообразный, красочный, ароматный и часть совершенно незнакомый. Мы постарались рассказать вам об этом мире побольше: откуда берутся специи, чем они хороши и как их использовать.

Сочная, пряная рыбка, насытившаяся ароматами Азии! Во время запекания в духовке мясо дорады пропитается богатым вкусовым и ароматическим букетом овощей, приправ и трав.Ее вкус содержит и кислинку лайма, и свежесть кинзы, и сочное довольство томатов, и аромат чеснока, и, конечно же, остроту перца - все это создает яркое, насыщенное, незабываемое.Дорада богата йодом, марганцем, медью, цинком, необходимыми для нормального обмена веществ. Также дорада содержит целый ряд микроэлементов (бор, железо, литий, фтор, бром и др.), необходимых для работы щитовидной железы.

Широко используемые практически во всех национальных кухнях лук, чеснок и стручковый перец часто выступают в качестве приправ, улучшающих вкус пищи, однако из них можно готовить и самостоятельные блюда. В настоящем издании приводятся рецепты разнообразных салатов, закусок, супов и вторых блюд, приправ из этих популярных пряных овощей.

Пряности, специи и приправы к пище способны как подчеркнуть натуральный вкус продуктов, так и в значительной степени изменить, облагородить его.

На нашей земле растет множество целебных, просто волшебных трав, "живых витаминов", которым под силу запустить природный механизм саморегуляции больных органов и тканей. Аптечные лекарства не всегда могут решить все наши проблемы, а в борьбе за здоровье нам нужны надежные, безвредные помощники. К ним относятся растения, которые, как признает сейчас официальная медицина, способны при ряде заболеваний быть более эффективными по сравнению с синтетическими медикаментами.

В привычном понимании специи – это вкусо-ароматические добавки к пище, имеющие растительное происхождение. В действительности же специями следует считать группу продуктов, предназначенных для сдабривания пищи, улучшения вкуса и аромата продуктов, а также изменения консистенции блюд.

Пряные травы способны придать любому блюду изысканный вкус и неповторимый аромат, кроме того, они могут стать отличным украшением дачного участка, если их посадить вокруг декоративных растений. Из этой книги Вы узнаете, какие пряные травы существуют, как вырастить их на своём участке и как ухаживать за ними, как собрать и заготовить урожай.

Путешественники редко бывают дома. Но зато, когда они возвращаются из дальних странствий - рассказам о приключениях нет числа. С кем они только не встречаются в своих путешествиях! Разнообразные животные и необычные люди попадаются им на пути. А те, кому особенно повезло, встречали даже инопланетян. Но прежде, чем выслушать очередную занимателную историю, путешественника необходимо усадить за стол и как следует накормить, ведь он так соскучился по домашней кухне. И вот теперь наступает пора удивляться вашему долгожданному гостю. Герои его рассказов предстали перед ним в виде забавных бутербродов. Конечно, может, у вас не все сразу получится, может вы захотите использовать другие ингредиенты или даже придумаете что-то свое, но главное - ни вам, ни вашим гостям не будет скучно. Овладеть "хитростями" наших бутербродов вам поможет пошаговая съемка всего процесса приготовления. Смотрите внимательно! Это почти как фокусы. В любой компании вы сумеете поразить всех присутствующих ловкостью рук и очаровать чувством юмора. Достаточно выучить хотя бы один рецепт, а их посмотрите сколько! Впрочем, ваша фантазия наверняка добавит к нашему собранию сказочных бутербродов свои оригинальные рецепты и конструкторские разработки. Все необходимое для этого есть на вашей кухне.

В этой книге известный врач-фитотерапевт Николай Даников рассказывает, как предотвратить и излечить подагру с помощью целебных трав. Здесь представлены рецепты сбора и использования таких растений, как береза, липа, душица, зверобой и др. Рецепты, приведенные в этой книге, помогут вам предотвратить и излечить подагру, нормализовать обмен веществ в организме, укрепить и оздоровить суставы, очистить почки и мочевой пузырь, предотвратить развитие возрастных и раковых заболеваний и т. д.

С этой книгой неповторимый аромат домашней выпечки просто поселится в вашей кухне. Попробуйте самостоятельно приготовить пиццы и кальцоне из различного теста - получится вкуснее, чем в...

Освоение древнего наследия восточной медицины в нашей стране только начинается. На этом пути возникают большие трудности, как языковые (современные восточные языки во многом отличаются от древних), так и смысловые, ввиду того, что символические образы вредоносных факторов не поддаются точной идентификации. Для облегчения пользования рецептами в брошюре приведены наиболее известные названия растений. В обычных прописях восточных фитопрепаратов количество трав колеблется от 10 до 70, что, естественно, требует солидной флористической подготовки.

В этой увлекательной книге содержится все, что вы хотели знать об азиатской кухне - от основных сведений о множестве разнообразных продуктов до подлинных рецептов со всех концов Азии. Книга богато иллюстрирована и содержит полную информацию о продуктах и кухне азиатских стран.

Автор: Сталик Ханкишиев
Эта книга — ни в коем случае не сборник рецептов узбекской кухни, не путеводитель по кухне средне-азиатской или даже, шире, по кухне восточной. Это приглашение взглянуть на мир глазами увлеченного, талантливого и щедрого человека, которому довелось проникнуть в древнюю и прекрасную культуру, напоенную ароматами таких разных стран и обогащенную традициями таких разных народов. Эта кухня яркая, пряная, веселая, изысканная, и в то же время простая.